鉅惠雙11 | 杯中西班牙

西班牙有著悠久的葡萄酒釀造歷史，同時(shí)也是一個(gè)充滿革新激情的新世代產(chǎn)酒國(guó)，這里的葡萄酒風(fēng)格很難以三言兩語(yǔ)簡(jiǎn)單概括。要想一探西班牙葡萄酒的風(fēng)骨，我們可以從普里奧拉托（Priorat）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）這兩個(gè)精品產(chǎn)區(qū)入手。

一、普里奧拉托：迅速躥紅的新星產(chǎn)區(qū)

普里奧拉托產(chǎn)區(qū)坐落于加泰羅尼亞（Catalonia）地區(qū)，地處巴塞羅那（Barcelona）的西南部。自中世紀(jì)以來(lái)，普里奧拉托產(chǎn)區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄并釀造葡萄酒。然而，19世紀(jì)的根瘤蚜蟲(chóng)?。?/span>Phylloxera）席卷歐洲，這里的葡萄樹(shù)也無(wú)一幸免。隨后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，普里奧拉托葡萄園大概只能用“荒蕪”、“寂寥”、“古舊”之類的詞匯來(lái)形容。

普里奧拉托（圖片來(lái)源：www.doqpriorat.org） 

直到1979年，現(xiàn)代開(kāi)拓者瑞尼·芭碧（Rene Barbier）來(lái)到此地創(chuàng)建了克摩卡多酒莊（Clos Mogador），并將普里奧拉托葡萄酒帶到國(guó)際舞臺(tái)接受聚光燈的映照后，這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)才涅槃重生。2009年，普里奧拉托正式晉升為西班牙目前僅有的兩個(gè)最高級(jí)別法定產(chǎn)區(qū)——DOCa（Denominacion de Origen Calificada）級(jí)產(chǎn)區(qū)之一。

克摩卡多酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.closmogador.com） 

普里奧拉托的葡萄園通常坐落在海拔高度為100至700米的陡峭梯田上。由于地形崎嶇，這里的葡萄只能由人工采摘。這里最獨(dú)特的土壤是由過(guò)去火山活動(dòng)帶來(lái)的紅板巖（Llicorella）。由于土壤貧瘠，葡萄藤需扎根較深才能汲取充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此結(jié)出的葡萄產(chǎn)量低但風(fēng)味非常集中，釀成的葡萄酒具有濃郁豐富的口感，品質(zhì)優(yōu)異。

普里奧拉托-瑪吉爾莊園葡萄園（圖片來(lái)源：www.masdengil.com） 

普里奧拉托通常釀造以歌海娜（Grenache）與佳麗釀（Carignan）為主、酒體飽滿的紅葡萄酒，其中一些酒還會(huì)帶有梅洛（Merlot）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的復(fù)雜度，優(yōu)質(zhì)葡萄酒至少需在酒窖中陳釀5年。成酒通常彌漫著黑櫻桃和李子等水果香氣，交織著碎石、甘草和巧克力的氣息，單寧強(qiáng)勁，風(fēng)味迷人。

2018年瑪斯杜瓦酒莊科斯特爾老藤紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)少量的白葡萄酒，當(dāng)?shù)氐姆ǘò灼咸哑贩N包括白歌海娜（Grenache Blanc）、維奧娜（Viura，又名馬家婆Macabeo）、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez）和白詩(shī)南（Chenin Blanc）。普里奧拉托的白葡萄酒主要由白歌海娜和維奧娜釀制而成，呈淡麥黃色，蘊(yùn)含著蘋(píng)果、花朵、草本植物和礦物質(zhì)的香氣，口感帶有鮮明的地中海特色，較為溫和，并帶有野味的氣息。

2016年瑪吉爾莊園科馬白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

二、杜埃羅河岸：大器晚成的酒王搖籃

1980年代初期，杜埃羅河岸還是寂寂無(wú)名之地，發(fā)展至今日已經(jīng)能與大名鼎鼎的里奧哈（Rioja）比肩。盡管成名較晚，但該產(chǎn)區(qū)卻孕育了西班牙的兩大酒王——貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）和平古斯酒莊（Dominio de Pingus），可謂是潛力無(wú)窮。

貝加西西里亞酒莊（圖片來(lái)源：www.temposvegasicilia.com） 

杜埃羅河岸位于伊比利亞半島（Iberian Peninsula）北部的高地，沿杜埃羅河（Rio Duero）及其支流分布。受地中海氣候和大陸性氣候的雙重影響，杜埃羅河岸夏季炎熱干燥，冬季寒冷漫長(zhǎng)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)降水較少，且多集中于春、冬兩季，晝夜溫差大，有利于保證葡萄果實(shí)的充分成熟，使得葡萄酒中的單寧更加柔和順滑。

該產(chǎn)區(qū)土壤類型豐富，以白堊土、黏土、泥灰土和石灰石為主，得益于風(fēng)土的多樣性，出產(chǎn)的葡萄酒精致細(xì)膩且?guī)в械V物質(zhì)風(fēng)味。

2016年維瓦圖斯紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

杜埃羅河岸以種植西班牙的代表性本地品種——丹魄（Tempranillo）為主，種植比例高達(dá)95%。根據(jù)原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen）法律規(guī)定，杜埃羅河岸的紅葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%，歌海娜和阿比洛（Albillo）的含量不能超過(guò)5%。實(shí)際上，很多品質(zhì)優(yōu)秀的杜埃羅河岸紅葡萄酒都是由100%丹魄釀制而成。有時(shí)，釀酒師也會(huì)使用少量赤霞珠、梅洛等葡萄品種來(lái)和丹魄混釀，使得成酒的結(jié)構(gòu)更加平衡。

杜埃羅河岸出產(chǎn)的丹魄葡萄風(fēng)味凝練，釀成的紅葡萄酒顏色深邃，帶有黑色水果、香料和煙熏等風(fēng)味，單寧強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)感鮮明，具有出色的陳年潛力。

2014年阿朵塔酒莊瓦德嘉迪紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

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