瑞貝卡·吉布：波爾多2017年頗具親和力

近日，葡萄酒大師瑞貝卡·吉布（Rebecca Gibb MW）在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）網(wǎng)站上表達了她對波爾多（Bordeaux）2017年份的看法，同時選出她心目中的最佳期酒（En Primeur）。

在報告中，瑞貝卡·吉布首先提到了2017年4月27、28日夜晚那場突如其來的霜凍。當?shù)厝藗儽M可能通過點燃火焰、蠟燭，使用灑水器和防霜鼓風機來降低霜凍的影響程度。遺憾的是，這場霜凍還是造成了不小的影響，波爾多地區(qū)損失了30%至50%的收成。而梅多克（Medoc）北部的波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）由于靠近吉倫特河（Gironde）河口，受霜凍影響并不大，這兩個產(chǎn)區(qū)是2017年的幸運兒。

對于那些躲過霜凍影響的酒莊而言，4月份是一個溫暖而干燥的季節(jié)，葡萄萌芽比以往早。5、6月份天氣晴熱，使得葡萄可以茁壯成長。7月份天氣陰沉，8月則溫度適中。9月份出現(xiàn)降雨天氣，但酒莊迅速采摘葡萄，避免了果實被雨水沖刷，從而保留了葡萄集中的風味。霜凍的問題讓不少人擔憂2017年份的質量，但事實上這一年份的表現(xiàn)高于人們的預期。瑞貝卡·吉布表示，目前許多仍在桶中熟成的葡萄酒已經(jīng)頗具親和力。

在左岸（Left Bank）地區(qū)，波雅克和圣埃斯泰夫受霜凍影響不大，所釀的葡萄酒兼具成熟和清新的特點。在這兩個產(chǎn)區(qū)，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的品質要比梅洛（Merlot）更好，賦予酒款力量感。圣朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)情況比較復雜，總體而言，靠近吉倫特河河口的酒莊會有更好的表現(xiàn)。而梅多克南部的格拉夫（Graves）、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）受霜凍影響較大，葡萄酒整體風格偏纖瘦，但仍有一些葡萄酒品質出眾，例如美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）。以下是瑞貝卡·吉布評出的左岸最佳期酒。

在右岸（Right Bank），波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）受災程度比較嚴重，但一些擁有優(yōu)秀的風土條件的酒莊還是釀造出一些美妙且平易近人的葡萄酒。在波美侯高原，一些頂級的酒莊出產(chǎn)的葡萄酒呈現(xiàn)了典型的波美侯風格：酒體飽滿、香氣馥郁和單寧柔順；圣埃美隆產(chǎn)區(qū)頂級的葡萄酒則具有芳香馥郁和風格清新的特點。這些葡萄酒雖不及2015年和2016年份那般令人印象深刻，但依然給人非常愉悅的享受。以下是瑞貝卡·吉布評出的右岸最佳期酒。

瑞貝卡·吉布還稱，2017年對于白葡萄酒而言是一個優(yōu)秀的年份。她還特別提到了該年份8月中旬涼爽的天氣，這為白葡萄品種保持了清新和活潑的特點。在瑞貝卡·吉布品嘗的所有白葡萄酒中，瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France）給她留下了深刻的印象。這款酒口感飽滿，富有質感，可能是該年份中最好的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。此外，侯伯王莊園白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）、美訊酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）和愛士圖爾莊園白葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel Blanc, Saint-Estephe, France）都有突出的表現(xiàn)。（文/Shirley）