這是干白嗎？阿爾薩斯干白將有法為據(jù)

很多葡萄酒都不會在酒標上標明糖分（干型、半干型、半甜型還是甜型）。這對大多數(shù)產(chǎn)區(qū)來說并沒有什么影響，因為它們主要是生產(chǎn)干型葡萄酒的，不容易給消費者帶來困擾。然而，法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒卻常常令消費者無法準確判斷其糖分類型。因為該產(chǎn)區(qū)既生產(chǎn)干型白葡萄酒，也常常生產(chǎn)半干、半甜甚至甜型白葡萄酒。

這樣，一些想買干白葡萄酒的消費者以防買到半干型葡萄酒或甜白葡萄酒，就直接不買阿爾薩斯的白葡萄酒了。為此，阿爾薩斯葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會（AVA）聯(lián)合倡議從2016年份的葡萄酒起，阿爾薩斯的干白葡萄酒必須在酒標上標注“干型”。

　　阿爾薩斯葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會主席杰羅姆·鮑爾（Jerome Bauer）說，“從巴黎的小酒館就能夠明顯發(fā)現(xiàn)，阿爾薩斯的雷司令（Riesling）葡萄酒在消費者的餐桌上出現(xiàn)得越來越少了。”

　　 阿爾薩斯葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會的此舉是以歐盟法律為依據(jù)的，歐盟法律有規(guī)定葡萄酒酒標上的糖分應該劃分為四個等級：干型（sec)、半干型（demi-sec）、半甜型（moelleux）和甜型（doux）四種。從2016年起，如果阿爾薩斯葡萄酒的糖分不超過4克/升的話，就應該在酒標上標明“干型”（sec或者dry）的字樣。

　　部分生產(chǎn)商對這一規(guī)定表示贊同，雖然他們感覺這可能有點誤導，因為阿爾薩斯白葡萄酒原本的風格就是帶有礦物風味的干型，而不是甜型的。而蒂爾凱姆酒莊（Cave de Turckheim）的艾曼紐（Emanuelle Gallis）則表示，“我們并不贊同這種改變，尤其是對雷司令葡萄酒。因為眾所周知阿爾薩斯的雷司令葡萄酒本應該是干型的，半干型或甜型的雷司令白葡萄酒才是例外，所以我們希望這些半干或甜型的葡萄酒在酒標上標注就行。”

布蘭克酒莊（Domaine Paul Blanck）的弗雷德里克·布蘭克（Frederic Blanck）對此舉也持懷疑態(tài)度，他認為這項法規(guī)是一種商業(yè)化和商業(yè)同化的行為，沒有考慮到具體情況和葡萄酒的差異性。他說，“這可能有利于一些消費者，但是作為一個生產(chǎn)者，我并不認為這有任何意義。這可能會方便消費者進行快速選擇，但是卻使得他們失去了自己辨別的能力。”

　　另外，也有一些莊主認為，現(xiàn)在市場上有很多偏甜型的阿爾薩斯葡萄酒，所以這項舉措能夠讓消費者清楚他們買的葡萄酒的含糖量情況。

　　無論生產(chǎn)者們支持與否，他們都將要接受這一規(guī)定。艾曼紐說，“這并不是一場災難，只是一個單詞而已，不過是在已有的眾多法規(guī)中再添一條罷了。”（編譯/Penny）