震驚！波爾多五級名莊副牌酒被降級為普通餐酒

據(jù)報道，2012年份龐特卡奈酒莊副牌酒（Les Hauts de Pontet-Canet）由于未能通過官方品鑒小組的品鑒，因此不能貼上Pauillac AC（波雅克）的原產(chǎn)地命名標識，只能被降為普通餐酒（Vin de France）級別出售。

圖片來源：Chateau Pontet-Canet

龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）位于波爾多波雅克產(chǎn)區(qū)（Pauillac），在1855年梅多克酒莊分級中被評為五級莊。酒莊莊主阿爾弗雷德·泰瑟隆（Alfred Tesseron）在得知這一消息后對當?shù)貓蠹垺段髂蠄蟆罚⊿od Ouest）表示：“我完全無法理解。在我30年的葡萄酒生涯里，這樣的情況也從未出現(xiàn)過。不過幸運的是，我們的酒商客戶們充分信任我，未曾撤銷一個訂單。”

　　著名酒業(yè)公司Millesima美國分部總經(jīng)理霍頓斯·伯納德（Hortense Bernard）在接受采訪中表示：“降級處理并不會對該酒有任何影響。該酒擁有一貫的品質(zhì)，我們也充分信任它。消費者之所以購買該酒，看準的是品牌而不是產(chǎn)地。”

　　那些購買了該副牌酒期酒的客戶就是認準了酒莊，并相信其配得上Pauillac AC的原產(chǎn)地標識。Millesima得知這一降級處理就告知了其客戶，以便確認他們是否愿意繼續(xù)購買該酒。而據(jù)伯納德表示：“銷售完全什么問題。”

　　從2009年開始，法國收緊了原產(chǎn)地命名制度。在完成了原有檢測后，所有的酒在發(fā)售前還需要經(jīng)過一次嚴格分析，并經(jīng)過品鑒小組的品鑒。而這項任務由獨立機構來完成，與各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)商聯(lián)盟沒有直接關系。品鑒小組成員由當?shù)鼐魄f、酒商、批發(fā)商以及葡萄酒專家組成。那些不能體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)法所規(guī)定的風土特點的葡萄酒是得不到品鑒小組的通過的。

　　在法國，那些未能通過品鑒小組品鑒的葡萄酒大多產(chǎn)自那些進行有機種植和生物動力法種植的酒莊，大多來自盧瓦爾河谷（Loire）和茹拉產(chǎn)區(qū)（Jura）。而對于這些不符合原產(chǎn)地命名制度生產(chǎn)的葡萄酒，酒莊就只好降級處理，將這些酒貼牌成普通餐酒出售以抵御風險。

　　從2005年開始，龐特卡奈酒莊就采用生物動力法管理葡萄園。今年早些時候，泰瑟隆在接受采訪中就表示，從2012年起，酒莊就開始使用雙耳細頸酒罐釀酒，并將新橡木桶的使用比例降低至50%。而這樣的新橡木桶使用比例要低于波爾多其他酒莊。

　　當一款酒未能通過品鑒小組的品鑒時，那該酒就只能根據(jù)相應產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)法降級處理來銷售。比如，龐特卡奈的該款副牌酒原本屬于波雅克村莊級，但其未能通過品鑒小組的評審，因此根據(jù)該產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)法，它也不能使用波爾多AOC的標識，只能選擇更低的級別——普通餐酒（Vin de France）。從法國國內(nèi)來講，這樣的降級處理是可能影響到酒的銷售的，因為AOC標識已經(jīng)被高度認可，在人們心目中是一種風土的保證。但是，在國際市場上，人們往往認準的還是品牌。不過，伯納德強調(diào)說：“（即便降級）龐特卡奈酒莊副牌仍是獨特風土的體現(xiàn)者。”（編譯/Kyle）