對于 那些喜愛起泡酒，尤其是注重性價(jià)比的人來說，普洛賽克（Prosecco）的異軍突起不可謂不是一大福音。人們還稱這一意大利起泡酒的崛起稱為“普洛賽克大革命”，足見人們對其的期望值有多高，因?yàn)檫@不僅會將普洛賽克帶往世界，而且整個(gè)地區(qū)的繁榮也取決于此。

據(jù)報(bào)道，意大利東北部的普洛賽克起泡酒已連續(xù)10年穩(wěn)步增長，僅在2013年，其總產(chǎn)量就超過3.15瓶。威尼托產(chǎn)區(qū)主席盧卡•蔡亞（Luca Zaia）在接受當(dāng)?shù)孛襟wCorriere del Veneto的采訪中說：“這場普洛賽克革命的最終目的就是要撼動香檳王國的基座，成為起泡酒新標(biāo)桿。”

　　普洛賽克DOC級葡萄酒協(xié)會發(fā)布的產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，在2013年，DOC級普洛賽克的產(chǎn)量達(dá)到2.4億瓶，與2012年相比增長了24%。而反觀香檳的處境，在2013年，香檳的全球銷量下降了1.5個(gè)百分點(diǎn)，僅售出2.4億瓶。當(dāng)然，這樣的增長不僅僅出現(xiàn)在DOC級普洛賽克上，更高等級的DOCG級普洛賽克如Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene也在過去10年間持續(xù)增長。

　　DOCG級葡萄酒聯(lián)盟主席吉安卡洛•維托里羅（Giancarlo Vettorello）在接受wine-searcher 的采訪中表示，在過去10年間，普洛賽克起泡酒的售價(jià)上漲了80%，銷量也上漲了75%，更在2012年以年銷量6.88億瓶的成績迎來了首個(gè)銷量高峰。在這些酒中，45%的產(chǎn)量都銷往意大利以外市場，而其中歐洲市場的表現(xiàn)最為強(qiáng)勁，另外，美加市場則是歐洲以外的最佳市場。維托里羅還說：“在過去10年里，美國市場的普洛賽克起泡酒銷量都在持續(xù)上漲，總銷量整整翻了4倍，達(dá)到2400萬瓶。”