一文帶你了解格拉夫分級制度

格拉夫（Graves）是法國波爾多（Bordeaux）葡萄種植歷史最為悠久的產(chǎn)區(qū)，它與葡萄酒的不解之緣可追溯至中世紀，而彼時的梅多克（Medoc）還只是一片人煙稀少的沼澤之地。盡管如此，相比起在1855年就已建立起分級體系的梅多克，格拉夫產(chǎn)區(qū)的分級制度卻來得晚了許多。今天，我們就來簡單了解一下格拉夫的分級制度。

圖片來源：Chateau Pape Clement

19世紀中期，轟動一時的波爾多1855分級制度（1855 Classification）評選出了58座列級莊（Grand Cru Classe），并將它們分為五個等級（注：因酒莊拆分等原因，現(xiàn)1855列級莊數(shù)量為61座）。雖然來自格拉夫的侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）赫然位列一級莊（First Growth）之席，但該產(chǎn)區(qū)入選的酒莊僅此一座，其余57座酒莊均位于梅多克地區(qū)。格拉夫的酒莊代表們對這一結(jié)果并不滿意，他們迫切希望格拉夫產(chǎn)區(qū)的葡萄酒能得到認可，于是便著手籌建格拉夫分級制度。

圖片來源：Chateau Pape Clement

1953年，在格拉夫酒業(yè)公會（Syndicat Viticole des Graves）的請求下，法國國家原產(chǎn)地命名管理局（Institut National des Appellations d'Origine，簡稱INAO）以葡萄酒的價格為參考，且綜合考慮酒莊的歷史、葡萄園和葡萄酒風(fēng)格等眾多因素，對格拉夫產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行了評級，并擬定了一份非官方名單，共有13座酒莊入選。與1855分級不同的是，這份名單只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再劃分等級，也就是說，所有入選的酒莊都屬于同一個級別——格拉夫列級莊（Crus Classes de Graves）。

1959年，經(jīng)過修訂的格拉夫分級制度正式確立，除了入選酒莊的數(shù)量有所增加外，其它規(guī)定并無變動。在最終公布的官方名單中，共有16座列級莊入選。其中紅白葡萄酒雙棲的有6座，僅紅葡萄酒入選的有7座，僅白葡萄酒入選的有3座。

不過經(jīng)過半個多世紀的歲月洗禮，有些酒莊的所有權(quán)已經(jīng)發(fā)生了變化。其中，拉圖爾-侯伯王酒莊（Chateau La Tour Haut-Brion）、拉維爾-侯伯王酒莊（Chateau Laville Haut-Brion）和美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）于1983年被一同納入克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）的葡萄酒王國。自2006年份起，拉圖爾-侯伯王酒莊所產(chǎn)的葡萄用于釀造小美訊紅葡萄酒（La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）。此外，從2009年份開始，拉維爾-侯伯王酒莊出品的白葡萄酒均命名為“美訊酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）”。（文/Shelly）