經(jīng)常拿帕克100分的加州酒，你認(rèn)識(shí)幾個(gè)？

40多年前的一場(chǎng)盲品比賽讓世人見識(shí)了美國(guó)加州（California）葡萄酒的實(shí)力。當(dāng)時(shí)，來(lái)自加州的葡萄酒出乎意料地戰(zhàn)勝法國(guó)頂級(jí)名莊的葡萄酒，從此加州進(jìn)入了人們的視野。在過(guò)去數(shù)十年里，這個(gè)迅速崛起的產(chǎn)區(qū)誕生了許多世界頂級(jí)佳釀。今日，我們以葡萄酒搜索（Wine-Searcher）統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)為依據(jù)，為各位盤點(diǎn)獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）最多滿分的加州酒。

1. 瑪爾卡森霞多麗白葡萄酒（Marcassin Estate Chardonnay, Sonoma Coast, USA）

滿分年份：1996、1998、2001、2002、2008、2012、2013

瑪爾卡森酒莊（Marcassin）是加州最出名的霞多麗（Chardonnay）生產(chǎn)商之一，它由當(dāng)?shù)刂尼劸茙熀?middot;特利（Helen Turley）與丈夫約翰（John）共同創(chuàng)立。海倫·特利被帕克認(rèn)為是美國(guó)最具盛名的釀酒顧問(wèn)之一，她所打造的這款來(lái)自索諾瑪海岸（Sonoma Coast）的霞多麗葡萄酒獲得帕克7個(gè)滿分，超過(guò)了許多勃艮第（Burgundy）知名的白葡萄酒。“Marcassin”在西班牙語(yǔ)中是“野豬”的意思，加上酒標(biāo)上的野豬圖案，這款酒也被業(yè)內(nèi)人士親切地呼為“野豬”。

2. 沙德老斯巴克貝克托?？垐@赤霞珠紅葡萄酒（Schrader Cellars Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）

圖片來(lái)源：www.schradercellars.com

滿分年份：2002、2005、2006、2007、2008、2012、2013

沙德酒莊（Schrader Cellars）是美國(guó)數(shù)一數(shù)二的膜拜酒（Cult Wine）酒莊，它在2017年被實(shí)力雄厚的星座集團(tuán)（Constellation）收之麾下。沙德酒莊并沒(méi)有自己的葡萄園，而是通過(guò)購(gòu)買知名葡萄園的葡萄來(lái)釀酒。其中最值得一提的便是葡萄酒大亨安迪·貝克托福（Andy Beckstoffer）的喀龍葡萄園（To Kalon Vineyard）。這款葡萄酒便是選擇該園的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）所釀，曾7次獲得帕克給予的100分，成為加州獲得帕克滿分最多的酒款之一。

3. 沙德CCS貝克托?？垐@赤霞珠紅葡萄酒（Schrader Cellars CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）

圖片來(lái)源：www.schradercellars.com

滿分年份：2005、2006、2007、2008、2012、2013

這是沙德酒莊的另一代表作，同樣選材于喀龍葡萄園。這個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄園堪稱是加州最知名且最具價(jià)值的葡萄園之一。沙德酒莊有多款葡萄酒都是選用該園的葡萄釀制，其中，這款CCS與上述的老斯巴克系列一共13次獲得帕克所給予的滿分，可見這個(gè)葡萄園的實(shí)力。

4. 哈蘭酒莊紅葡萄酒（Harlan Estate, Napa Valley, USA）

圖片來(lái)源：www.harlanestate.com

滿分年份：1994、1997、2001、2002、2007、2013

在加州眾多膜拜酒酒莊中，哈蘭酒莊（Harlan Estate）可謂是其中的佼佼者之一。酒莊的建立者H·威廉·哈蘭（H. William Harlan）曾立志將哈蘭酒莊打造成一座加州的一級(jí)莊（First Growth），如今他已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了這一愿望，哈蘭酒莊已經(jīng)成為許多人心目中的加州特級(jí)莊。這款紅葡萄酒是波爾多（Bordeaux）混釀風(fēng)格的葡萄酒，帕克曾贊譽(yù)它“有著一款偉大酒款的所有特質(zhì)——個(gè)性、力道與優(yōu)雅完美結(jié)合，擁有極佳的復(fù)雜度、非凡的陳年潛力、引人入勝的豐富風(fēng)味”。

5. 思福山坡精選赤霞珠紅葡萄酒（Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon, Stags Leap District, USA）

圖片來(lái)源：www.shafervineyards.com

滿分年份：2001、2002、2003、2010、2012

思福酒莊（Shafer Vineyards）的葡萄酒一直以來(lái)享有“納帕谷最佳葡萄酒之一”的美譽(yù)，且多次入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的百大榜單。這款山坡精選赤霞珠紅葡萄酒是酒莊最頂尖的酒款，采用成熟度極佳的赤霞珠釀制，在全新的橡木桶中熟化2至3年，果香濃郁集中，單寧充沛，陳年潛力佳，曾5次獲得帕克的滿分評(píng)價(jià)。

6. 寇金IX園紅葡萄酒（Colgin IX Estate Red, Napa Valley, USA）

滿分年份：2002、2006、2007、2010、2013

20世紀(jì)90年代，寇金酒莊（Colgin Cellars）憑借一系列令人驚嘆的赤霞珠葡萄酒而聲名鵲起。至今，該酒莊依然是加州葡萄酒界的標(biāo)桿，坐擁 IX 園（IX Estate Vineyard）、泰頌丘陵園（Tychson Hill Vineyard）和卡里爾德園（Cariad Vineyard）等頂級(jí)葡萄園。其中，IX 園最為突出，帕克曾盛贊該園是他見過(guò)最好的葡萄園之一。這款酒是在瑪爾卡森酒莊海倫·特利的指導(dǎo)下所釀造，當(dāng)年一面世便獲得帕克滿分。

7. 真理繆斯紅葡萄酒（Verite La Muse, Sonoma County, USA）

圖片來(lái)源：www.veritewines.com

滿分年份：2001、2007、2008、2013、2014

真理酒莊（Verite）是美國(guó)知名酒業(yè)集團(tuán)——杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）旗下的一座精品酒莊，也是索諾瑪縣（Sonoma County）近年來(lái)獲得帕克滿分最多的酒莊。該酒莊是波爾多經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師皮埃爾·賽蘭（Pierre Seillan）與杰克遜家族酒業(yè)的創(chuàng)始人杰西·杰克遜（Jess Jackson）合作的結(jié)晶，兩人致力于在索諾瑪縣釀造世界級(jí)葡萄酒。真理酒莊旗下的3款旗艦酒款一共獲得帕克13次滿分，這款繆斯紅葡萄酒占據(jù)了5次，次數(shù)最多。該酒主要選用索諾瑪縣頂級(jí)的梅洛（Merlot）釀制，頗具頂級(jí)波美侯（Pomerol）葡萄酒的風(fēng)格，口感柔順均衡。

8. 艾伯如索雷維羅紅葡萄酒（Abreu Vineyard Thorevilos, Napa Valley, USA）

滿分年份：2001、2002、2005、2007、2013

艾伯如酒莊（Abreu Vineyard）的莊主大衛(wèi)·艾伯如（David Abreu）曾前往勃艮第學(xué)習(xí)先進(jìn)的釀酒理念和技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)后，他曾在哈蘭酒莊、嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）和寇金酒莊等名莊擔(dān)任顧問(wèn)，因此成為納帕谷最受歡迎的栽培顧問(wèn)之一。這款酒取材于索雷維羅園（Thorevilos Vineyard），這個(gè)葡萄園位于圣海倫娜（St. Helena）和豪威爾山（Howell Mountain）兩個(gè)產(chǎn)區(qū)之間，其葡萄品質(zhì)卓越。該酒的稅前均價(jià)接近4,000元，多次上榜葡萄酒搜索網(wǎng)站的加州最貴葡萄酒榜單。

9. 露蔻婭赤霞珠紅葡萄酒（Lokoya Winery Cabernet Sauvignon, Mount Veeder, USA）

圖片來(lái)源：www.lokoya.com

滿分年份：2001、2002、2005、2012、2013

露蔻婭酒莊（Lokoya Winery）也隸屬于杰克遜家族酒業(yè)，同時(shí)也是納帕谷最著名的膜拜酒酒莊之一。該酒莊專注于釀造頂級(jí)的赤霞珠葡萄酒，目前只有4個(gè)系列，分別是維德山（Mount Veeder）、豪威爾山（Howell Mountain）、春山（Spring Mountain）和鉆石山（Diamond Mountain），其中以維德山最出名。這款赤霞珠葡萄酒就是出自維德山，酒款風(fēng)味濃郁，單寧強(qiáng)勁，具有極佳的陳年潛力。憑借著有限的產(chǎn)量以及帕克5次滿分評(píng)價(jià)，這款酒成功地躋身頂級(jí)膜拜酒行列。

10. 真理喜悅紅葡萄酒（Verite La Joie, Sonoma County, USA）

中間酒款為真理喜悅紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.veritewines.com）

滿分年份：2005、2007、2012、2013

這款酒是真理酒莊三大旗艦酒款之一，主要以赤霞珠為主，釀酒的葡萄主要來(lái)自亞歷山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、騎士谷（Knights Valley）和白堊山（Chalk Hill）等產(chǎn)區(qū)，它們風(fēng)土條件各異。其中有一種紅色的火山巖土壤非常適合赤霞珠的生長(zhǎng)。這款酒與上文所提的繆斯紅葡萄酒不同，其深度和力量感令人聯(lián)想到波爾多左岸波雅克（Pauillac）的頂級(jí)葡萄酒。帕克在2015年品鑒2013年份的真理喜悅紅葡萄酒時(shí)就曾稱贊道：“這款酒嘗起來(lái)就像是一款偉大的波雅克一級(jí)莊葡萄酒，具有令人驚嘆的復(fù)雜度和豐富特性。”

11. 真理欲望紅葡萄酒（Verite Le Desir, Sonoma County, USA）

圖片來(lái)源：www.veritewines.com

滿分年份：2007、2008、2012、2013

除了赤霞珠與梅洛這兩大經(jīng)典波爾多品種，真理酒莊也對(duì)品麗珠（Cabernet Franc）偏愛有加。這款欲望紅葡萄酒便是以這個(gè)低調(diào)的品種為主導(dǎo)，擁有集中的果味與異域香料的氣息，香氣華麗，質(zhì)地柔順，頗有圣埃美?。⊿aint-Emilion）頂級(jí)葡萄酒之韻味。2012年份的欲望紅葡萄酒被帕克認(rèn)為風(fēng)格接近2005年的歐頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），如果將此酒與歐頌近十年或二三十年內(nèi)的一個(gè)好年份一起盲品，這將會(huì)是一件非常有趣的事情。值得一提的是，近年上市的2015年真理欲望紅葡萄酒還獲得帕克的繼承人麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti Brown）的滿分好評(píng)，為真理酒莊再續(xù)輝煌。

真理酒莊作為加州的后起之秀，能在短短20年內(nèi)獲得帕克13次滿分，其實(shí)力已不需贅述。酒莊出品的3款葡萄酒各有千秋，紅酒世界會(huì)員商城已上線2014年份的繆斯、喜悅及欲望紅葡萄酒。如果你想感受它們與波爾多頂級(jí)葡萄酒之間的差異，不妨一試。（文/Shirley）