秋高氣爽，帶上美酒去野餐吧

國慶還沒有出游計劃？何不來一次郊外踏青以放松身心？遠(yuǎn)離城市的喧囂，拋開工作的紛擾，捎上美酒，相約佳人，豈不樂哉？為了讓葡萄酒以正確的姿勢為踏青野餐添彩，小小地做一下功課也是必須的。

　　1. 明確野餐的概念

圖片來源：Piper-Heidsieck

很多人容易把BBQ之類的活動錯當(dāng)為野餐。而事實上野餐更多指的是結(jié)伴行走、騎車亦或是劃船到達(dá)目的地，然后分享提前準(zhǔn)備好的食物，這些食物多冷涼；而BBQ是家里的后花園都可以舉行的活動，食物也以香辣和烤制類為主，多為熱食。二者之間的食物風(fēng)味可謂大有不同，因而選酒搭配上也有各自的原則。

　　2. 挑選低酒精度的葡萄酒

　　我們野餐更多的是為了與好友談天說地，一起度過最愉悅的時光。因此，在選擇葡萄酒時低酒精度的葡萄酒更為合適！一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的選擇?？紤]到野餐多為水果、三明治等的清爽簡餐，可以選擇一些低酒精度的干白葡萄酒和起泡酒。

　　3. 橡木塞以外的世界

郊外野餐一切從簡，葡萄酒亦然。有時候是否覺得開一瓶帶橡木塞的葡萄酒有點麻煩？何不考慮一下螺旋蓋包裝的呢？隨著現(xiàn)代釀酒技術(shù)的發(fā)展，螺旋蓋已慢慢引領(lǐng)葡萄酒的新風(fēng)尚，尤其是扭擰密封蓋（Stelvin Closure）的出現(xiàn)。有研究表示扭擰密封蓋更加適合包裝那些年輕適飲的葡萄酒，不僅有助于展現(xiàn)其清新的風(fēng)味，同時也為酒的儲存提供了很多便利。

　　4. 最浪漫是桃紅

桃紅葡萄酒的浪漫粉色與野餐最是搭調(diào)。雖說桃紅葡萄酒的酒精度一般都不低于13%，與前文提到的低酒精度稍有違背，但混搭著小酌一杯也是一件美事。不管你的野餐小伙伴是否鐘愛桃紅葡萄酒，相信野餐中出現(xiàn)的桃紅葡萄酒會成為你們一個很好的閑聊話題。

　　5. 起泡愉悅氣氛

圖片來源：Prosecco

野餐追求的是氣氛的愉悅，身心的放松，因此起泡酒也是絕佳的選擇。開啟一瓶起泡酒那一聲特別的響聲，那涌動的泡泡最能賺取笑容。同時起泡酒也十分百搭，酒中的氣泡能化解食物的油膩感，而清淡口感的食物與其搭配也能相得益彰。

　　在野餐中我們可以選擇酒精度較低些的意大利起泡酒，如普洛塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），這些起泡酒的價位也比起香檳（Champagne）也更為親民，更適合野餐這種場合。（文/Irene）