葡萄藤的一年四季

葡萄藤屬于多年生植物，藤齡至少要有3年才能結(jié)出果實。當(dāng)葡萄藤的藤齡達到50年或以上時，便可稱之為“老藤”。只要葡萄藤的生長環(huán)境持續(xù)為它提供所需的基本生長物質(zhì)，它便會一直存活。事實上，有些葡萄藤的樹齡已逾400年。沒有人類的干預(yù)，葡萄藤可以成長至枝繁葉茂的狀態(tài)，而細致地修剪（Pruning）和整形（Training）則可以讓葡萄藤保持良好有序的狀態(tài)，集中能量孕育出無可挑剔的果實。北半球的葡萄生長季在4月至10月，而南半球則剛好相反——在10月至次年4月。下面讓我們一起來看一下葡萄藤的生命周期，了解葡萄藤一年四季的變化。

葡萄園內(nèi)最為重要的活動就是在冬天時為葡萄藤剪枝。這決定了到底保留哪些枝條，以待來年春季長成新木，最終也會影響結(jié)出果實的數(shù)量。

春天，葡萄藤抽出新芽，這是一個非常重要的時刻。這時，如果冰雹來襲，纖弱的葡萄芽就會遭受破壞，從而使該年份的葡萄減產(chǎn)，有時甚至顆粒無收。

早春葡萄藤發(fā)芽后，新芽會繼續(xù)生長。一些葡萄種植農(nóng)會剪除向下生長的枝條，以保證所有的樹枝都向上生長，并控制葡萄的產(chǎn)量。這是因為減少葡萄的數(shù)量可以提高其質(zhì)量，生產(chǎn)出風(fēng)味更加凝練的果實。

葡萄藤的花朵是兩性花，因此不需要借助蜜蜂就可以自己完成授粉。

初夏，葡萄藤會長出大量葉子，這時葡萄仍是綠色的。

到了仲夏和夏末時，綠色的果實開始轉(zhuǎn)色和成熟，轉(zhuǎn)色期也是葡萄變甜的時候。

收成季節(jié)是葡萄達到最佳成熟度的重要時刻。葡萄種植農(nóng)和收割者會夜以繼日地工作，以能夠及時采摘葡萄。葡萄一經(jīng)采摘，就不會繼續(xù)成熟。

晚秋來臨，一些被留在樹上的成熟葡萄風(fēng)干以后，會被用來釀造甜度極高的甜酒。這時，葡萄藤的葉子會變黃，飄零落地。

冬天，葡萄藤開始進入冬眠期。以上便是葡萄藤一年四季的變化，這下想必你都了解了吧！（文/Christina）