人類會生病，而葡萄樹也一樣。葡萄園管理者們經(jīng)常為葡萄果實的健康而擔憂，這是因為葡萄園內(nèi)經(jīng)常有“殺手”出沒，禍害人類的勞動成果。下面我們就來看看都有哪些“殺手”吧。      

1. 陽光

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“任何事物都要控制在適度的范圍內(nèi)”，是每一個釀酒商的座右銘。這句話對于陽光同樣適用。眾所周知，沒有充足的陽光，葡萄就無法充分成熟，但若是長時間接受陽光直射，葡萄容易被陽光灼傷甚至枯萎。過度地暴露在陽光之下會讓原本柔滑的葡萄皮變得粗糙，其顏色還會變成棕色。最終釀造出來的葡萄酒會帶有葡萄干以及一點苦澀的味道。多數(shù)情況下，唯一的解決辦法就是在采摘的時候去除每一顆被灼傷的葡萄，而這通常也意味著大量的人力資源和成本。      

因此，為了給葡萄“防曬”，人們通常會將葡萄修剪成高杯式樹形，這樣葡萄既能得到充足的陽光，又能使果實掩映在葉片之下，從而避免果實被陽光灼傷。      

2. 玻璃翅葉蟬（The Glassy-Winged Sharpshooter）

這種昆蟲稱得上葡萄界的“惡棍神槍手”。它的外表像草蜢，帶有光亮而扁平的翅膀，會快速地在葡萄園里傳播一種叫皮爾斯病（Pierce’s Disease）的疾病。這種疾病堪稱葡萄園的毒瘤，它會阻止葡萄樹樹干和根系之間水分的傳輸，最終奪去葡萄藤蔓的生命。此外，這種疾病的擴散速度相當快，因此，只要發(fā)現(xiàn)葡萄園里有這種昆蟲的蹤影，就要嚴加重視。這種昆蟲不同于其他昆蟲，它可以長距離地飛行，以園內(nèi)的各種植物為食，人們很難將其根除。這種情況下，人們一般只能選擇強劑量的殺蟲劑來消滅它們。      

3. 葉蟬（Leafhopper）

這種昆蟲和玻璃翅葉蟬相似，它們會慢慢啃食葡萄樹的葉子，在葉子上留下細小的白色或黃色斑點，甚至讓整片葉子變成黃色，失去進行光合作用的能力，最終從葡萄藤上掉落下來。而由于失去了頂部的遮擋物，這時候葡萄果實就會面臨被灼傷的危險。葡萄樹一旦遭受這種昆蟲的破壞，其未來的產(chǎn)量也會受到影響。      

所謂一物降一物，這種昆蟲也有它們的自然天敵——蜘蛛和螨蟲。蜘蛛和螨蟲會限制葡萄園里葉蟬的數(shù)量，這是因為這兩種昆蟲能夠破壞幼小葉蟬的棲息地——雜草，阻止它們從雜草跳到葡萄藤上。當然，人們還可以把有機肥皂涂抹到葡萄藤上，消滅這種可惡的昆蟲。      

4. 粉蚧（Mealybugs）

這種昆蟲只有四分之一英寸的大小，它們存活在葡萄樹干上。一旦它們爬到葡萄果實上，就會在上面滋生大量棉花球大小的卵囊和幼體，這樣葡萄果實就不能再用來釀酒了。      

當然，這種昆蟲也有它們的天敵——瓢蟲和黃蜂。如果你在你的葡萄園里發(fā)現(xiàn)這兩種生物，絕對是值得開心的一件事。此外，人們還可以通過修剪葡萄樹的方式，避免葡萄串接觸到葡萄樹干，這樣一來粉蚧就無法破壞葡萄果實了。      

5. 白粉菌（Powdery Mildew）

白粉菌出現(xiàn)時，葡萄藤上就好像結(jié)了一層薄薄的蜘蛛網(wǎng)，這就阻止了葡萄藤進行有效的光合作用，破壞葡萄串的生長。如果放任其發(fā)展下去，整個葡萄藤看上去就像是被撒上一層嬰兒爽身粉一樣，這也就是為什么人們稱之為白粉菌的原因。在涼爽一點的氣候條件下，白粉菌會成倍地滋長，并且很快地占領(lǐng)葡萄園的領(lǐng)地。此外，冬天它們的芽孢還可以在處于休眠狀態(tài)中的葡萄枝中存活，這也讓問題變得更加棘手。

白粉菌不像其他病害可以很簡單地被根除，人們必須定期使用化學噴劑如硫磺或者一些園藝用油，尤其是在潮濕的環(huán)境下，因為在這種環(huán)境下白粉菌的繁殖速度極快。      

6. 鳥類和其他動物

當葡萄開始轉(zhuǎn)向成熟，葡萄皮的顏色開始改變的時候，一些鳥類動物可能會在短短幾天的時間里啄食掉人們一年的葡萄產(chǎn)量。除此之外，多汁鮮美的葡萄果實還會把鹿、兔子還有鼴鼠吸引到葡萄園來。

為了防止這些動物掠奪自己的成果，人們可以在葡萄園外面圍上高高的柵欄，或者在葡萄園內(nèi)張起大網(wǎng)來保護果實，還可以使用空氣炮彈嚇走這些動物。（文/Yuki）