“空白”酒標(biāo)的那些事兒

一般情況下，我們能見到的大多數(shù)葡萄酒都有附上詳細信息的酒標(biāo)，包括品牌名稱、生產(chǎn)商名稱、葡萄酒的類型風(fēng)格、葡萄品種、產(chǎn)地來源和葡萄的采收年份等信息。

　　那么，這種酒標(biāo)上只寫著“Oh Snap”的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，或是寫著“納帕河”（Napa River）的西拉（Syrah）葡萄酒是怎么來的呢？實際上，在市場上還流通著這些我們稱之為帶有“空白”酒標(biāo)的葡萄酒（“White Label”Wines）。

這類酒標(biāo)被稱為“空白”酒標(biāo)，并非因為酒標(biāo)上沒有信息，而是這些酒標(biāo)信息量很少，除了所謂的品牌名稱，并沒有其它的具體信息。

　　一、如果對酒標(biāo)上那些太美好的說辭產(chǎn)生了猶疑，你無疑是理智的

　　貼著“空白”酒標(biāo)的葡萄酒，通常是由商業(yè)性的釀酒廠通過散裝市場進行收購，再由工廠“制造”出來的。如同其他“空白”標(biāo)簽的產(chǎn)品一樣，這些貼著“空白”酒標(biāo)的酒之所以能夠存在，是因為有制造商與零售商之間的協(xié)同合作。這些酒通常標(biāo)榜著是由售價30到100美元的葡萄酒重裝改標(biāo)而來，以原價的十分之一賣出，但誰又能保證這種說辭是百分之百的事實呢？
　　
　　二、技術(shù)上說，這些貼著“空白”酒標(biāo)的葡萄酒并沒有什么大過

比較來說，這些帶有“空白”酒標(biāo)的葡萄酒就跟法國的酒商酒相類似。酒商酒是指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒來自己調(diào)配及裝瓶，自己設(shè)計品牌進行銷售的葡萄酒，比較出名的公司有路易拉圖公司（Louis Latour）和巴頓嘉斯蒂公司（Barton & Guestier）。而貼有“空白”酒標(biāo)的葡萄酒也是經(jīng)過散裝市場的采購、調(diào)配和裝瓶，然后貼上公司的品牌標(biāo)簽，只不過大多數(shù)是工廠式的生產(chǎn)。
　　
　　此外，美國一些生產(chǎn)帶有“空白”酒標(biāo)的葡萄酒的公司也開始注重其生產(chǎn)的葡萄酒的信息透明度，比如柯克蘭（Kirkland）和藍色圍裙（Blue Apron）。部分此類公司開始涉足和把控葡萄酒的釀制過程，以更好地保證葡萄酒的質(zhì)量。

　　三、優(yōu)點：價格便宜
　　 
　　對一些喜歡喝葡萄酒的人來說，每天晚上花20美元去品嘗和享受葡萄酒的可行性并不大。然而有了這些生產(chǎn)貼著“空白”酒標(biāo)的葡萄酒的公司，大批量機器生產(chǎn)使得生產(chǎn)成本降低了，分布廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)也節(jié)約了運輸成本，相對應(yīng)地葡萄酒的價格也降低了。
　　
　　需要注意的是，大規(guī)模機械化生產(chǎn)的東西并不一定代表了低品質(zhì)，比如啤酒。批量化生產(chǎn)的啤酒中也有質(zhì)量不錯的，當(dāng)然追求好的啤酒就只能是選擇那些手工釀制的啤酒了。葡萄酒也一樣，有時候，人們就是想隨便喝點葡萄酒，并不一定要追求高品質(zhì)的享受，而批量化生產(chǎn)的葡萄酒是一種不錯的選擇。
　　
　　四、不足之處
　　
　　1. 不連續(xù)：貼著“空白”酒標(biāo)的葡萄酒缺少系列的生產(chǎn)，市場上能買到的通常是新類型的葡萄酒，較少有同個類型不同年份的酒款。
　　
　　2. 不透明：貼著“空白”酒標(biāo)的葡萄酒釀制過程和成分因素等不夠透明，消費者不能直接地了解到具體可靠的生產(chǎn)釀制過程.
　　
　　3. 重品牌：相比起葡萄酒的品質(zhì)，這些酒類公司更加看重品牌的效應(yīng)。因為對他們來說，質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)不如傳統(tǒng)的正規(guī)的酒莊，品牌效應(yīng)更能吸引顧客。
　　
　　4. 缺少評分體系：大多數(shù)專業(yè)的品酒師不會接觸這一類貼“空白”酒標(biāo)的葡萄酒，而業(yè)余人士的評價又不夠說服力，消費者對葡萄酒的好壞的了解也就無從借鑒和考量。
　　
　　五、如何評判

面對市場上玲瑯滿目的貼有“空白”酒標(biāo)的葡萄酒，消費者并不是無能為力，在評判一瓶貼“空白”酒標(biāo)的葡萄酒的好壞時，我們可以從以下的方面進行評估。
　　
　　1. 是否有釀酒廠的名稱？釀酒廠的地址是否真實？
　　
　　2. 酒款的酒評如何？是否來自消費者權(quán)威認證網(wǎng)站？
　
　　3. 酒款是否有多個不同的零售商？或者只來自一家酒類經(jīng)銷商？
　
　　4. 釀酒廠是否有建立自己的網(wǎng)站？網(wǎng)站信息是否真實可靠？（文/Vivian）