漲姿勢：原來葡萄酒也有世界七大奇跡

葡萄酒世界是一個充滿神秘的國度，但有意思的是，隨著對葡萄酒了解的深入，我們在生活中能發(fā)現(xiàn)更多葡萄酒帶來的驚喜和神奇。它可能與地理地貌有關(guān)，也許和文化建筑有關(guān)，甚至和人類歷史也有著淵源。

1. 最頑強的火山漠地葡萄園，西班牙加那利群島蘭薩羅特島（Lanzarote, Canary Islands）

加那利群島是西班牙的海外領(lǐng)土，距離伊比利亞半島1,000公里，南部靠近非洲摩洛哥的撒哈拉沙漠地帶。

　　也正是因為靠近世界最大的沙漠——撒哈拉沙漠，加那利群島的七個火山島氣候干燥，幾乎沒有降雨。蘭薩羅特島位于加那利群島的最東邊，其奇特地貌讓人聯(lián)想到月球的地貌，加上黑色火山土壤和受到來自大西洋強烈海風(fēng)的影響，這里不適合糧食谷物的種植。

　　然而在如此惡劣的自然條件下，當(dāng)?shù)氐娜藗兙谷徽莆樟朔N植葡萄樹和利用葡萄釀造葡萄酒的工藝。他們手工挖出一個個坑，然后把一株株的葡萄樹種在這些坑里。葡萄樹的周圍有半圓形的石頭墻圍繞著，有效阻擋了海風(fēng)的吹蝕。

　　在蘭薩羅特島，人們可以用不同的葡萄品種釀制不同風(fēng)格和不同顏色的葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，干型至甜型葡萄酒，應(yīng)有盡有。

2. 最古老的葡萄酒瓶，德國普法爾茨（Palatinate）

　　1867年，考古學(xué)家在德國施派爾（Speyer）小鎮(zhèn)上挖掘羅馬古墓時，發(fā)現(xiàn)了17只公元300年至公元350年之間的酒瓶，其中一只酒瓶里面裝滿了酒液。

　　這個來自德國萊茵蘭-普法爾茨（Rhineland Palatinate）地區(qū)的大酒瓶（1.5升）已經(jīng)具有1,700年歷史，是世界上最為古老的未開封葡萄酒。不過不好意思，紅酒世界網(wǎng)還沒有權(quán)限銷售這瓶酒。因為現(xiàn)在這瓶酒還在德國法爾茲（Pfalz）的歷史博物館里靜靜地呆著。

3. 里卡索利男爵酒莊（Barone Ricasoli），意大利托斯卡納（Tuscany）

圖片來源：ricasoli

里卡索利男爵酒莊創(chuàng)建于1141年，被譽為意大利歷史最為悠久的酒莊，同時也是世界上最為古老的酒莊之一。

　　這座城堡在中世紀(jì)的佛羅倫薩（Florence）和錫耶納（Siena）之戰(zhàn)中用作防衛(wèi)保護之用。然而在接下來漫長的幾個世紀(jì)里，這座城堡見證了許多重要的歷史大事件，同時也受到了多次戰(zhàn)爭的摧殘。

　　里卡索利男爵酒莊在后來的重建中吸收了不同時期的建筑風(fēng)格，現(xiàn)在的葡萄園達230公頃，它在很長的一段時間內(nèi)成為經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）最大釀酒酒莊。

4. 最古老的葡萄藤，斯洛文尼亞馬里博爾（Maribor, Slovenia）

馬里博爾是斯洛文尼亞的第二大城市，居民人數(shù)還達不到10萬。但是這座人數(shù)不多的城市卻擁有價值不可估量的珍寶——地球上最古老的葡萄藤，這株最老的葡萄藤已經(jīng)獲得了吉尼斯世界記錄（Guinness World Records）的認證。

　　經(jīng)歷了無數(shù)次的侵略、疾病和戰(zhàn)爭，這株葡萄藤仍能存活下來，現(xiàn)今它已有450年的樹齡。最令人嘆服的是，這株450歲高齡的葡萄藤依然產(chǎn)出葡萄——詹托卡（Zametovka），而產(chǎn)出的葡萄還可以用來釀出一款紅葡萄酒。

5. 最大的葡萄酒窖——米列什季米奇酒窖（Milestii Mici），摩爾多瓦

有人認為世界上最大的地下酒窖應(yīng)該在法國或意大利，法國香檳區(qū)或盧瓦爾河谷最有可能。事實卻是，世界上最大的酒窖在名不見經(jīng)傳的葡萄酒小產(chǎn)國——摩爾多瓦（Moldova）。

　　米列什季米奇酒窖所儲存的酒瓶數(shù)量之多為世界之最，從1968年開始，這個酒窖一共收藏了150萬瓶酒。值得一提的是，這座酒莊的地下藏酒室、品鑒室和酒莊博物館都對游客開放。

6. 瑞格爾侯爵酒莊（Marques de Riscal Winery），西班牙里奧哈（Rioja）

圖片來源：marquesderiscal

1858年，阿梅薩卡（Guillermo Hurtado de Amezaga）在艾爾謝戈（Elciego）成立了瑞格爾侯爵酒莊，它是西班牙里奧哈（Rioja）地區(qū)最為古老的酒莊之一，同時也是里奧哈，甚至是全球酒莊建筑風(fēng)格中最具創(chuàng)新的酒莊之一。

　　2006年，瑞格爾侯爵酒莊新修建了包括43間客房在內(nèi)的五星級旅店、餐廳、展示葡萄栽培的博物館和一個超級豪華大花園。酒莊建筑表面波浪翻滾的彩色鈦板造型代表了酒莊葡萄酒瓶的傳統(tǒng)顏色，粉色代表了里奧哈葡萄酒的色調(diào)，銀色象征軟木塞上的銀箔，而金色則象征著銀箔周邊的火焰。

7. 最陡峭的葡萄園——卡爾蒙特葡萄園（Calmont Klettersteig），德國摩澤爾（Mosel）

世界上有幾座坐落在陡峭地勢上的葡萄園。得益于傾斜的地勢和完善的排水系統(tǒng)，這些葡萄園聞名遐邇，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味濃郁。

　　說到這點，有人也許會想到了羅訥河谷的羅第丘產(chǎn)區(qū)（Rhone's Cote Rotie）的西拉，葡萄牙杜羅河谷的波特酒，瑞士拉沃葡萄園的莎斯拉（Chasselas）和佳美，還有摩澤爾河畔的雷司令。

　　在杜羅河谷，坐落在山勢陡峭的葡萄園，其傾斜程度在30°—50°之間，法國羅第丘產(chǎn)區(qū)的一些葡萄園自稱自家葡萄園的坡度將近60°。

　　摩澤爾產(chǎn)區(qū)的卡爾蒙特葡萄園以65°的傾斜度碾壓眾葡園，成為實至名歸的世界第一陡的葡萄園。

　　卡爾蒙特葡萄園成為摩澤爾河一道亮麗的風(fēng)景線，而這里出產(chǎn)的葡萄酒被打上了“布雷默卡爾蒙特（Bremmer Calmont）”的標(biāo)簽。（編譯/Blair）