酒標上的“酒莊原產”有什么意義？

“酒莊原產（Estate Grown）”這個詞常見于酒標上，對于一些人，尤其是一小部分葡萄酒生產商來說，它的意義重大。

Estate一詞通常是指酒莊所擁有的一片土地。有非常多的酒莊并不是用自家葡萄園出產的葡萄釀酒的，而是購買其他人種植的葡萄，有的甚至直接購買釀好的酒。有些酒莊甚至一丁點土地都沒有。還有一些“虛擬”釀酒師，他們自己沒有釀酒設備，而是租用別人的釀酒設備進行葡萄壓榨和發(fā)酵。

這些情況對于最終的葡萄酒質量會有影響嗎？不一定。對于喜歡標注Estate Grown的釀酒商來說，他們對自己的葡萄園感到非常驕傲，畢竟，在有些知名產區(qū)，比如美國加州的納帕谷，一英畝土地都要50萬美元。他們相信，通過嚴格控制從葡萄生長到葡萄酒裝瓶的每個步驟，可以確保葡萄酒的品質。盡管如此，這些酒莊也會收購其他人種植的葡萄。他們通過與其他葡萄種植者簽訂合同，確保收獲的葡萄符合自己的品質要求。這種方式的成本要比“酒莊原產”低。但它的品質真的就不如酒莊原產葡萄酒嗎？

大多數(shù)情況下，并不是這樣的。有很多機械化作業(yè)，大批量生產的“酒廠酒”的質量甚至超越了所謂的酒莊原產葡萄酒。所以，聰明的消費者完全不必把價格和浮夸的酒標術語當成判斷葡萄酒品質的標準。（編譯/Derek）