How To Satisfy Your Wine Consumer
摘要:
在超市里,我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)貨架上陳列著無數(shù)類似的產(chǎn)品,有時候太多的選擇反而是個問題。葡萄酒,作為一種飲品,怎么樣才能突破重圍?
ABSTRACT:
As a product, how wine can compete in the global market?
所有產(chǎn)品的成功都有賴于英明的營銷策略。如何讓消費(fèi)者選擇自己的產(chǎn)品確實(shí)是個挺讓人頭疼的問題。在制定營銷策略的時候,賣家需要考慮的因素包括價格、產(chǎn)品需求、促銷方式及地點(diǎn),以及消費(fèi)者的購買心理等。其中,最難掌控的部分就是消費(fèi)者的心理。
葡萄酒對于消費(fèi)者而言,難道僅僅是一種產(chǎn)品?一種飲品?這樣看來,葡萄酒好像沒有很大的吸引力。
一、葡萄酒的品質(zhì)
酒商可以通過選擇釀酒葡萄的品種、葡萄園的風(fēng)土和葡萄酒的釀造技術(shù)等,來決定葡萄酒的品質(zhì)。但要注意的是,大部分的消費(fèi)者都不是專業(yè)的酒評家,也不具備充足的葡萄酒知識,更沒有釀酒師對待葡萄酒的那種熱情?;诖?,葡萄酒的品質(zhì)對于大部分的消費(fèi)者而言可能只是好喝與不好喝的區(qū)別。
二、葡萄酒的口味
不同年齡層的消費(fèi)者其口味喜好也會不一樣,這時候,消費(fèi)者的定位就顯得非常重要。即使一款葡萄酒能獲得酒評家很高的評分,但是如果消費(fèi)者不喜歡這款葡萄酒的口味,其銷量也不會好。因此,酒商要根據(jù)消費(fèi)者的口味做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié),既要迎合消費(fèi)者的口味,也要保持葡萄酒的品質(zhì)。
三、葡萄酒的選擇
在兩瓶品質(zhì)和味道都相當(dāng)?shù)钠咸丫浦校蟛糠窒M(fèi)者不會從釀酒學(xué)的專業(yè)角度去研究和選擇品質(zhì)更好的那一瓶,他們更關(guān)注購買這瓶葡萄酒是否會產(chǎn)生額外的幸福感。那么,這種感覺到底從何而來?
人們的“主觀幸福感”主要受到對事物的態(tài)度、期望、感受、欲望和價值等影響。在大部分的情況下,消費(fèi)者最后決定購買葡萄酒的原因不僅僅是因?yàn)樗牒绕咸丫疲袝r葡萄酒的包裝、品牌形象、酒莊的知名度、產(chǎn)地、酒塞以及酒標(biāo)等感官的因素才是消費(fèi)者決定購買葡萄酒的原因。例如,在品質(zhì)相近的兩款葡萄酒之間,一瓶包裝更吸引人的葡萄酒,能讓消費(fèi)者產(chǎn)生更多的幸福感,因而選擇購買之。
總而言之,在消費(fèi)者的眼中很可能會出現(xiàn)這種公式:一瓶好的葡萄酒 = 葡萄酒 + 品牌形象 + 潛在的幸福感。(編譯/MC)