赤霞珠，這一極具法國(guó)魅力的葡萄品種，在新世界得到了巨大的發(fā)展。在新世界里，赤霞珠的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬美國(guó)加州的納帕谷（Napa Valley）和澳大利亞的庫(kù)拉瓦拉（Coonawarra）。前者是整個(gè)美國(guó)最適合種植赤霞珠的地方。赤霞珠是釀制加州膜拜酒的重要葡萄品種。這些酒品質(zhì)卓絕，產(chǎn)量稀少，價(jià)格極高，加利福尼亞也因此被公認(rèn)為赤霞珠的第二故鄉(xiāng)。

如果加利福尼亞人不假思索地認(rèn)為納帕谷是赤霞珠最適合生長(zhǎng)的地方，那澳大利亞人脫口而出的地方則是庫(kù)拉瓦拉。到2004年為止，赤霞珠在澳大利亞的種植面積超過了29,000公頃（約71,600英畝），成為了該國(guó)種植面積第二大的葡萄品種。庫(kù)拉瓦拉位于南澳的石灰?guī)r海岸（Limestone Coast）地區(qū)，擁有這片地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤，極其適合種植赤霞珠這個(gè)品種。它出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒一直為世人所稱道，散發(fā)著黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，口感極為均衡，單寧十分細(xì)密，而且有著非凡的陳年潛力。