超市選酒：值得一愛的歌海娜

歌海娜（Grenache）葡萄酒雖然不如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等國際品種擁有如此廣泛的受歡迎程度，但葡萄酒愛好者們應(yīng)該了解，歌海娜其實(shí)也是種植最廣泛的釀酒葡萄品種之一。所以，葡萄酒消費(fèi)者們?nèi)绻コ匈I酒，可以給這種安靜的紅葡萄酒一個(gè)機(jī)會(huì)，嘗試愛上這種深色水果風(fēng)味和單寧較低的葡萄酒。

　　歌海娜葡萄果大皮薄，含糖量高，酸度低，單寧含量適中，香氣濃郁，釀成的葡萄酒通常都帶有紅色水果（如草莓和覆盆子等）和香料（如黑胡椒和甘草等）風(fēng)味，陳年之后能夠發(fā)展出太妃奶糖和皮革味。值得一提的是，歌海娜葡萄需要在比較溫暖的氣候條件下才能夠完全成熟。

　　以下是葡萄酒消費(fèi)者去超市購買歌海娜葡萄酒應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

1、歌海娜產(chǎn)區(qū)

　　消費(fèi)者可以通過觀察酒標(biāo)來判斷所看到的歌海娜來自哪里。歌海娜葡萄酒一般產(chǎn)自西班牙和法國，它在這兩個(gè)國家的名字分別為“Garnacha Tinta”和“Garnacha”。

　　2、歌海娜風(fēng)味

　　掌握歌海娜葡萄酒的風(fēng)味也很重要。此種葡萄酒通常來說酒體適中，帶有深色黑莓、成熟的李子的味道，而略帶少量的藥草和香料的味道。

　　3、歌海娜的飲用時(shí)間

　　這種葡萄酒一般要在其年輕的時(shí)候飲畢。歌海娜葡萄酒由于單寧含量較低，且非常容易氧化，所以，消費(fèi)者需要在此種葡萄酒年輕的時(shí)候就將它喝掉。

　　4、按品牌選酒

　　來自法國的蓋達(dá)拉榭（Domaine Gayda L'Archet）歌海娜是一款備受尊重的該類葡萄酒。而來自西班牙的格蘭羅舊歌海娜（Granrojo Granacha）也受到了全世界葡萄酒專家的贊譽(yù)。

圖片來源：Domaine Gayda 

5、白歌海娜（Granache Blanca）

白歌海娜是歌海娜的“白”版本，此種葡萄酒由于口感非常宜人，還帶有明快的柑橘水果風(fēng)味和爽脆純凈的余味，所以，建議消費(fèi)者們嘗試一下。

　　6、其他注意事項(xiàng)

　　（1）謹(jǐn)記餐酒搭配原則。歌海娜葡萄酒非常適合與魚肉和中國的燒烤食物搭配佐餐。

　　（2）不要以為要花很多錢才能買到一瓶歌海娜。一般來說，15至20美元就可以買到一瓶不錯(cuò)的歌海娜葡萄酒了。

　?。?）歌海娜的酒精含量比其他的紅葡萄酒酒精含量要略高，所以，消費(fèi)者在飲用的時(shí)候一定要緩慢些，否則，你會(huì)很容易上頭。

　　（4）要在正確的溫度下飲用歌海娜。歌海娜最佳的侍酒溫度在15至18度之間，否則，該酒的風(fēng)味就會(huì)被濃郁的酒精味所掩蓋。