來自阿根廷釀酒世家的男神

小編下面介紹的兩位男神均在阿根廷的葡萄園中長大，他們兒時的記憶滿是祖輩和父輩在葡萄園和酒窖中忙碌的身影。葡萄酒已經(jīng)融入他們的血液，成為釀酒師是他們從未猶疑的理想。如今，他們已經(jīng)獨當一面，成為阿根廷釀酒界的頂梁柱，接過父輩的旗幟，推動著阿根廷悠久的葡萄酒歷史和燦爛的酒文化繼續(xù)向前發(fā)展。

1. 圣地亞哥·馬約加（Santiago Mayorga）

圣地亞哥稱得上是葡萄酒行業(yè)最善良的人之一，還好這一行內(nèi)沒有出現(xiàn)好人總吃虧的怪像。圣地亞哥曾師從門多薩（Mendoza）的傳奇釀酒師羅伯托·德拉莫塔（Roberto de la Mota），這段經(jīng)歷讓他更引人注目。今年35歲的圣地亞哥不僅擁有農(nóng)學學士學位，還是釀酒學的碩士。他出身釀酒世家，從小就跟著父親定期拜訪爺爺?shù)钠咸褕@，但2003年前，他并沒有正式參與釀酒。那一年，他和父親在去非洲旅行的途中遇見了羅伯托，回到家就接到了羅伯托的邀請，請他去羅伯托和安娜貝拉·希列奇（Anabelle Sielecki）的酒莊工作。從圣地亞哥釀造出首個年份的葡萄酒開始，他便明白這里是自己的歸屬。

　　2013年起，圣地亞哥開始為尼托圣蒂尼酒莊（Nieto Senetiner）工作，負責開發(fā)酒莊高端品牌“卡杜斯”（CADUS）。他借鑒了澳大利亞和納帕谷（Napa Valley）的釀酒理念，因為他認為這些地方的溫度條件以及對灌溉的需求與門多薩的葡萄園非常相似。自圣地亞哥加入后，過去幾年中，尼托圣蒂尼的葡萄酒有了質(zhì)的飛躍。

　　2. 塞巴斯蒂安·朱卡迪（Sebastian Zuccardi）

塞巴斯蒂安是朱卡迪家族第三代的核心人物，在他的規(guī)劃下，酒莊的經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到了門多薩南部的優(yōu)可谷（Valle de Uco）——一個越來越受人關(guān)注的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個被人親切地稱為賽巴的35歲男人，用家族高海拔葡萄園產(chǎn)出的葡萄釀造了一批批令人矚目的佳釀。

　　朱卡迪酒莊原本是性價比的代名詞，他們并沒有在高端市場上花太多心思。生長在這樣一個家庭環(huán)境中，塞巴斯蒂安似乎很難打破家族傳統(tǒng)。但自他于2010年從香檳（Champagne）、托斯卡納（Tuscany）、杜羅河（Douro）以及索諾瑪（Sonoma）等世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)游歷歸來后，他和父親何塞·阿爾貝托（Jose Alberto）便開始著手策劃改變家族的經(jīng)營方向。從目前來看，結(jié)果相當令人嘆服。

　　在管理家族酒莊之余，塞巴斯蒂安還參與了阿爾瑪4（Alma 4）的經(jīng)營，這是一個用傳統(tǒng)香檳法釀制起泡酒的酒莊。此外，他還與朋友共建了卡拉蘇爾（Cara Sur）酒莊，這個位于阿根廷圣胡安（San Juan）的酒莊掀起了一股釀造新鮮易飲葡萄酒的新風潮。（文/Emma）