除了赤霞珠，這些葡萄酒也不錯(cuò)

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作為經(jīng)典的波爾多（Bordeaux）紅葡萄品種之一，是大多數(shù)人初次接觸葡萄酒便得以一睹風(fēng)采、一品其味的釀酒品種。許多喜歡赤霞珠的酒粉們?yōu)橹谋挤殴丁枬M酒體、強(qiáng)勁結(jié)構(gòu)和典型橡木桶氣息而陶醉，卻未曾想除了赤霞珠，還有其他似而不同的葡萄品種，也能釀造出他們喜歡的酒款。

　　1. 薩格蘭蒂諾（Sagrantino）

作為意大利古老的紅葡萄品種之一，薩格蘭蒂諾的種植和釀酒得到了當(dāng)?shù)鼐粕膛c酒農(nóng)的重視。目前，薩格蘭蒂諾主要種植在意大利中部的翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，堪稱(chēng)該產(chǎn)區(qū)的品種之王。翁布利亞的氣候相對(duì)溫暖，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的薩格蘭蒂諾葡萄酒與赤霞珠葡萄酒相似，酒款強(qiáng)健大氣，有著飽滿的酒體結(jié)構(gòu)，酸度高而不失平衡口感。經(jīng)典的薩格蘭蒂諾葡萄酒風(fēng)格比較宏大，不過(guò)近年來(lái)葡萄酒商們也在嘗試釀造風(fēng)格活潑的薩格蘭蒂諾葡萄酒。

　　2. 丹魄（Tempranillo）

圖片來(lái)源：Julius Kuhn-Institut

丹魄是舊世界釀酒國(guó)西班牙最重要、種植最廣泛的紅葡萄品種。該品種常在美國(guó)橡木桶中陳年，如果你喜歡擁有濃郁橡木桶風(fēng)味的赤霞珠葡萄酒，那么丹魄葡萄酒一定不可錯(cuò)過(guò)。西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的丹魄葡萄酒十分知名，當(dāng)?shù)睾０屋^高、氣溫較低，因而盡管緯度較低，卻能釀造出優(yōu)雅的丹魄葡萄酒。此外，杜埃羅河岸（Ribera del Duero）釀造的丹魄葡萄酒也擁有不錯(cuò)的口碑，由于氣候比較溫暖，這里釀造的丹魄葡萄酒比較成熟、風(fēng)味更為凝練。

　　3. 西拉（Syrah）

圖片來(lái)源：Julius Kuhn-Institut

西拉是常見(jiàn)的紅葡萄品種，而新世界產(chǎn)酒國(guó)澳大利亞的西拉更可謂之舉世聞名。產(chǎn)自澳大利亞的西拉葡萄酒風(fēng)格或甜美輕盈，或凝練飽滿，喜歡它的酒友不少，但赤霞珠酒粉可能仍未發(fā)現(xiàn)它媲美赤霞珠葡萄酒的魅力。關(guān)注澳大利亞的西拉葡萄酒，主要關(guān)注西拉的種植產(chǎn)區(qū)。溫暖如巴羅薩谷（Barossa Valley）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)，其釀造的西拉葡萄酒果味明顯，風(fēng)格與赤霞珠葡萄酒十分相似，是赤霞珠酒粉們嘗鮮的不錯(cuò)之選。

　　4. 國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）

葡萄牙的波特酒（Port）舉世聞名，而釀造波特酒的葡萄品種國(guó)產(chǎn)多瑞加，在葡萄牙國(guó)內(nèi)也有著崇高的地位，其種植遍布整個(gè)葡萄牙。國(guó)產(chǎn)多瑞加被稱(chēng)為葡萄牙的赤霞珠，在杜奧（Dao）和杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)，該品種也常用于釀造干型餐酒。與赤霞珠葡萄酒相似，國(guó)產(chǎn)多瑞加葡萄酒擁有飽滿的酒體和強(qiáng)勁的單寧，風(fēng)味濃郁集中，雖然知名度不高，但在葡萄牙你能找到物美價(jià)廉的國(guó)產(chǎn)多瑞加葡萄酒。

　　5. 普拉瓦茨馬里（Plavac Mali）

普拉瓦茨馬里是克羅地亞土生土長(zhǎng)的紅葡萄品種，主要種植在達(dá)爾馬提亞海岸（Dalmatian Coast）和亞得里亞海（Adriatic）島嶼的斜坡上。普拉瓦茨馬里與仙粉黛（Zinfandel）有著一定的基因聯(lián)系。該品種皮厚粒小，釀造出的葡萄酒風(fēng)格宏大，單寧厚重，酸度高，具有深色水果風(fēng)味。值得一提的是，普拉瓦茨馬里葡萄酒擁有不錯(cuò)的陳年潛力，這在當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的紅葡萄酒中并不常見(jiàn)。

　　不管是葡萄酒新手還是老友，能夠歷經(jīng)一番品嘗和搜索，在眾多產(chǎn)區(qū)和品種中找到自己喜愛(ài)的葡萄酒，確實(shí)是人生的一大樂(lè)事。那么，喜歡赤霞珠的酒粉們，不妨收攬嘗試一下以上品種釀成的葡萄酒，在比較和選擇中更能體會(huì)到葡萄酒的魅力無(wú)窮。（文/Vivian）