金牛座（Taurus），出生在4月20日～5月20日，黃道圈的第二個(gè)星座，也是繼活力激情的白羊座之后又一能量型星座，它的主宰行星是金星，財(cái)神克瑞斯是其守護(hù)者?？巳鹚故窍ＥD神話(huà)中大地和豐收的女神，掌管著農(nóng)業(yè)，是西方最受歡迎的神祗，金牛座也因此成為黃道圈中第一個(gè)土相星座。務(wù)實(shí)的金牛座是名副其實(shí)的現(xiàn)實(shí)主義者，為人穩(wěn)重儒雅、溫柔體貼，是一個(gè)喜歡按自己人生哲學(xué)行動(dòng)的人。他們不放任激情，也不會(huì)壓抑緊迫，在感到孤寂的時(shí)候，喝上一杯葡萄酒可以舒暢他們的情懷。

當(dāng)溫柔的金牛面對(duì)著自己心愛(ài)的人時(shí)，輕輕的開(kāi)啟一瓶上好的佳釀，迷人的紅酒傾落杯中，他們對(duì)飲對(duì)笑，暢談理想，述懷人生。金牛座的謙遜隨和，有時(shí)對(duì)于愛(ài)人來(lái)說(shuō)多多少少會(huì)顯得有些木訥，但此時(shí)葡萄酒成為增添情趣的最好武器，曖昧的氣氛被一下子制造出來(lái)。彼此間淡淡的情愫、淡淡的感覺(jué)，以淡淡的音樂(lè)為背景，聞著淡淡的酒香，品著淡淡的滋味，淡淡的感情得到升華。

　　絕佳的葡萄酒，入口后香味歷久彌新；美味的佳肴，刺激著味蕾的享受，這奢華的感官體驗(yàn)讓性格平穩(wěn)的牛牛們終于激情起來(lái)。

　　推薦酒款：Taurus Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2009（金牛座2009年赤霞珠亞歷山大谷）

這是一款專(zhuān)為金牛座設(shè)計(jì)出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒，產(chǎn)自美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪?shù)膩啔v山大谷，它是精選美國(guó)木土的赤霞珠葡萄釀造而成，在釀造過(guò)程中釀酒師還將10％的味而多（Petit Verdot）和4％馬爾貝克（Malbec）與赤霞珠混釀在一起，而后將其置入法國(guó)橡木桶中陳釀20個(gè)月，其色澤、香味和結(jié)構(gòu)都達(dá)到了完美的平衡。該款葡萄酒有著深石榴紅色，酒體平衡，結(jié)構(gòu)飽滿(mǎn)，單寧強(qiáng)勁，充滿(mǎn)著李子、黑莓等黑色水果的香氣，還有干香草、雪茄、黑巧克力的味道，因陳釀時(shí)間較長(zhǎng)，淡淡的薄荷中伴隨橡木桶的氣息，給人一種天鵝絨般的絲滑口感，在現(xiàn)在和今后幾年內(nèi)飲用是最好的選擇。

亞歷山大谷（Alexander Valley）是加州索諾瑪郡最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有著種植葡萄得天獨(dú)厚的理想條件，這里的土壤為沖積土，土層下帶有礫石，具有優(yōu)良的排水性；而且，亞歷山大谷氣候適中，葡萄有著良好的成熟度，并形成細(xì)致的果香。亞歷山大谷距離納帕谷和索諾瑪郡約30分鐘的車(chē)程，那里的酒農(nóng)們喜歡將自己的葡萄酒與其他產(chǎn)區(qū)的價(jià)格更高但品質(zhì)卻相同的葡萄酒放在一起進(jìn)行盲品。因?yàn)檫@里出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒經(jīng)法國(guó)橡木桶陳釀后，芳香四溢，使人唇齒留香，一直為這里的酒農(nóng)們所稱(chēng)道。

　　Taurus Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2009葡萄酒適合搭配的世界美食：
　　亞洲美食：生魚(yú)片壽司、椰漿飯、泰式辣椒燴牛肋骨等
　　歐洲美食：海鮮意大利面、翡冷翠牛排等    
　　美洲美食：巴西烤牛肉、海鮮燒汁黑鱈魚(yú)等
　　澳洲美食：傳統(tǒng)烤火雞、澳洲肺魚(yú)等

　　當(dāng)然，除了這款金牛座專(zhuān)屬的葡萄酒以外，適合金牛座性格飲用的酒款多得不勝枚舉，下面我們?cè)诳纯词袌?chǎng)上最常見(jiàn)到的一款也是由赤霞珠釀制的葡萄酒。

　　推薦酒款：Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon Australia（澳大利亞奔富Bin 407赤霞珠干紅葡萄酒）

這款Bin 407赤霞珠干紅葡萄酒來(lái)自澳大利亞赫赫有名的奔富酒莊，它渾厚有力而又較為內(nèi)斂的酒體，有著和金牛座一樣的性格特征，不外露、不張揚(yáng)，卻得到很多人的喜愛(ài)。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高貴的紅葡萄品種之王，新世界的赤霞珠酸度較低，橡木味比較重，有著濃郁的醬果味，而且越陳越香越有層次，細(xì)細(xì)品嘗時(shí)它會(huì)深深觸動(dòng)你的心田。

　　奔富酒莊（Penfolds Winery）位于南澳大利亞赫赫有名的巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞葡萄酒的象征，被稱(chēng)為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。現(xiàn)在的奔富酒莊已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)全球無(wú)人不知、無(wú)人不曉的葡萄酒品牌，位于葡萄酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。奔富酒莊在巴羅薩谷擁有將近618公頃的葡萄園，以提供釀酒所需的葡萄。巴羅薩谷距離南澳首府阿德萊得北部大約70公里，是澳大利亞著名的產(chǎn)酒地。

圖片來(lái)源：Penfolds

澳大利亞奔富Bin 407赤霞珠干紅葡萄酒酒體呈深沉明艷的鮮紅色澤，以極佳的豐富氣息著稱(chēng)，散發(fā)著清新、豐富、深邃、濃縮而富有層次感的香味，包括特有的黑醋栗、黑橄欖的獨(dú)特芳香，而紅漿果、黑巧克力的氣息緊隨其后。其單寧強(qiáng)勁、穩(wěn)定、完整，與橡木特質(zhì)完美融合，果味豐饒復(fù)雜，回味中蘊(yùn)含焦油般的甘美口味，精致綿長(zhǎng)，適合與各類(lèi)烤肉、煙熏三文魚(yú)等食物配搭，非常美味。

版權(quán)說(shuō)明：歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明稿件來(lái)源：“紅酒世界網(wǎng)”。