博塞莊園：世代傳承的圣埃美隆一級B等酒莊

博塞莊園（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）坐落于圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，風景旖旎。從酒莊的露臺上眺望，可以欣賞到景色壯麗的多爾多涅河（Dordogne）、連綿不絕的葡萄園以及附近的鴿舍等美景。要抵達博塞莊園，必須先攀上圣-馬?。⊿aint-Martin）教堂，到達教堂后，旁邊便是由金色石頭砌成的酒莊建筑。除了迷人的美景，酒莊還出產(chǎn)著品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，入選了圣埃美隆分級的一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。

博塞莊園（圖片來源：beausejourhdl.fr）

家族管理，追求卓越

博塞莊園自1847年起一直由杜福-拉加羅斯（Duffau-Lagarrosse）家族管理，歷經(jīng)近200年的傳承，博塞莊園出品的葡萄酒品質(zhì)一直穩(wěn)中有進，備受葡萄酒專業(yè)人士與愛好者的青睞。為了釀造出品質(zhì)卓越的圣埃美隆葡萄酒，博塞莊園聘請了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，助力葡萄酒的調(diào)配工作。2009年，酒莊又邀請了著名釀酒大師史蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）和來自波爾多名門望族蒂安邦（Thienpont）家族的尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）加入技術團隊。在三位大咖的強強聯(lián)合下，博塞莊園的酒款品質(zhì)顯著提升。

博塞莊園（圖片來源：beausejourhdl.fr）

2021年，坐擁法國著名化妝品品牌嬌韻詩（Clarins）的庫坦-嬌詩韻（Courtin-Clarins）家族收購了博塞莊園，成為博塞莊園的所有者，但酒莊的運營工作仍由杜福-拉加羅斯家族負責。

優(yōu)質(zhì)風土，精心耕耘

博塞莊園共占地6.75公頃，葡萄園坐落在垂直高度為30米的山坡上，朝向南面和西南，葡萄藤可以接收到充足的光照，從而讓果實達到理想的成熟度。園內(nèi)土壤以石灰?guī)r為底土，表層土壤則可以根據(jù)山坡位置大致分成三個部分，山坡高處為星狀石灰?guī)r及黏土，中部是富含鈣質(zhì)的砂土和弗隆薩戴砂巖，而較低處則是古老的崩積土。

博塞莊園葡萄園（圖片來源：beausejourhdl.fr）

酒莊葡萄園內(nèi)種植的品種主要為梅洛（Merlot），它能很好地適應黏土環(huán)境，為葡萄酒帶來飽滿的口感。如今，品麗珠（Cabernet Franc）也逐漸成為酒莊的一個重要品種，它們被嫁接在單一地塊的赤霞珠（Cabernet Sauvinon）砧木上，種植在葡萄園內(nèi)溫暖的石灰?guī)r臺地上，可以在混釀中為酒液增加張力和活力。此外，葡萄園內(nèi)的葡萄藤平均樹齡為35年，其中還包括一些種植于1957年的梅洛老藤，出產(chǎn)的葡萄果實品質(zhì)出眾。

博塞莊園十分注重葡萄果實的品質(zhì)，因此在管理葡萄園時，酒莊會根據(jù)年份狀況與每一棵葡萄樹自身的情況，對其進行適當?shù)拇蚶砼c修剪。最后，在葡萄達到理想成熟度時，酒莊又會安排細心的工人進行采摘。

葡萄果實的手工篩選（圖片來源：beausejourhdl.fr）

在釀酒時，博塞莊園會根據(jù)地塊的不同將葡萄果實分開進行發(fā)酵和陳釀，以展現(xiàn)葡萄園的風土特色，讓每一批酒液都充分發(fā)揮其潛能。酒莊的酒窖坐落在葡萄園的下方，這里曾是一個地下采石場，溫度涼爽且恒定，酒莊會讓葡萄酒在這里進行數(shù)月的陳釀，讓它們在時間的洗禮中完成蛻變、綻放魅力。

風土特色，品質(zhì)優(yōu)選

目前，酒莊僅出品兩款葡萄酒：博塞莊園紅葡萄酒（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse, Saint-Emilion Grand Cru, France）和博塞莊園十字架紅葡萄酒（Duffau Lagarrosse Croix de Beausejour, Saint-Emilion Grand Cru, France）。

圖片來源：beausejourhdl.fr

博塞莊園紅葡萄酒是酒莊的正牌酒，采用梅洛和品麗珠混釀而成，有時還會加入少量的赤霞珠，釀酒葡萄源自園內(nèi)均齡40年的葡萄藤。成酒散發(fā)著黑莓、黑醋栗等黑色水果的香氣，有時交織著紫羅蘭和蘑菇的氣息，口感強勁有力，風味凝練，酒體中等至飽滿，余味悠長，并且伴有礦物質(zhì)風味，令人回味無窮。自2015年至2020年的6個年份里，這款酒所獲得的詹姆斯·薩克林（James Suckling）評分均在95分及以上，其中2015年份酒款更是獲得了滿分評價，薩克林還盛贊道：“這是一款非同尋常的葡萄酒......這款非凡的酒讓我想起了波爾多20世紀50年代的大年。”

博塞莊園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

博塞莊園十字架紅葡萄酒是酒莊的副牌酒，僅在一些年份釀制，同樣詮釋了博塞莊園的風土。成酒蘊含著多汁的黑李子、黑莓和藍莓的果香以及草藥和煙草等清新的草本植物香氣，酒體中等至飽滿，單寧堅實，余味清新。（文/Estelle）