葡萄酒喝不完別怕，制成調(diào)味料就靠它！

日常生活中喝不完的葡萄酒該怎么處理呢？小編將教會(huì)你如何利用喝剩的葡萄酒來制作出廚房經(jīng)常用到的調(diào)味料，一起來學(xué)吧！ 

1. 健康有益的紅/白葡萄酒醋

所需材料：一個(gè)玻璃罐、一瓶?jī)?yōu)質(zhì)純凈的白醋、喝剩的葡萄酒和一塊粗棉布或者是餐巾 

將等量的白醋和葡萄酒倒入干凈的玻璃罐中，用一塊粗棉布或者較大的餐巾封住玻璃罐口，可以選擇放置在室內(nèi)，靜置保存10天，每天攪動(dòng)一次。10天之后，根據(jù)自己的口味來決定需不需要加入更多的白醋或者葡萄酒。最后制成的葡萄酒醋可能會(huì)有一些沉淀，這屬于化學(xué)反應(yīng)后的正常現(xiàn)象，可以用一塊紗布過濾掉。

2. 美味甜蜜的葡萄酒糖漿

所需材料：2.5杯喝剩的葡萄酒、1杯白糖和一個(gè)中等尺寸的平底鍋

將葡萄酒和白糖倒入平底鍋，先大火煮至沸騰，隨后調(diào)小火力，慢慢將葡萄酒和白糖攪勻至糖漿的粘稠狀，關(guān)火待涼，然后將葡萄酒糖漿裝入瓶中，放入冰箱，靜置兩周。當(dāng)然，你還可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意加入不同的香料，制成不同風(fēng)味的葡萄酒糖漿哦！

3. 高端大氣的紅酒鹽

所需材料：1.5杯海鹽、1杯口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒酒、一個(gè)小型平底鍋和烤盤

將葡萄酒在平底鍋中煮至沸騰，直到葡萄酒變成濃縮的稠狀物，放至室溫冷卻待用。將1杯海鹽加入平底鍋中，直至海鹽吸收了剛剛冷卻完畢的濃縮葡萄酒，最后根據(jù)海鹽吸收的程度再判斷需不需要繼續(xù)倒入另外半杯海鹽。最后，將吸收了葡萄酒的海鹽放在墊了烘焙紙的烤盤里，晾干3-4天，再用玻璃瓶裝好待用。（編譯/Johnny）