6類節(jié)日菜肴與美酒的完美搭配

節(jié)日里，美酒與美食這樣搭配。

一、烤牛排

理想搭配的葡萄酒：山脊蒙特-貝羅干紅葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello）。

可以嘗試的葡萄酒：莫斯拜克赤霞珠干紅葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）和伊甸園赤霞珠干紅葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）。

這款美食很容易準(zhǔn)備，而且經(jīng)常是節(jié)假日餐桌上的必備美食佳品，搭配草本、香料和大蒜將會是完美的選擇，這時候再來上一杯赤霞珠將更會錦上添花。

二、排骨和干牛肝菌烤寬面條

理想搭配的葡萄酒：嘉科薩巴羅洛干紅葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）。

可以嘗試的葡萄酒：奧伯托哥特巴羅洛干紅葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）和費迪南多羅洛干紅葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）。

其實，這款美食并不是節(jié)假日的最佳選擇，但是它卻很容易準(zhǔn)備，而且非常適合在人數(shù)較多的場合食用，這時候搭配上酒體豐富、口感復(fù)雜的巴羅洛葡萄酒將會是很好的選擇。

三、烤鱈魚

理想搭配的葡萄酒：圭多馬爾塞利亞菲亞諾干白葡萄酒（Guido Marsella Fiano di Avellino）。

可以嘗試的葡萄酒：皮耶特拉庫帕菲亞諾干白葡萄酒（Pietracupa Fiano di Avellino）和羅馬諾菲亞諾干白葡萄酒（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio）。

如果你并不想做7種魚類的大餐，那么你可以嘗試著做烤鱈魚，這道菜既讓你省時省力，又可以品嘗到新鮮的魚肉，這時候再來上一杯白葡萄酒就很完美了。

四、烤鴨

理想搭配的葡萄酒：卡皮克斯黑皮諾干紅葡萄酒（Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands）

可以嘗試的葡萄酒：謝勒黑皮諾干紅葡萄酒（Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley）和林克特黑皮諾干紅葡萄酒（Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills）。

這款美食也非常容易準(zhǔn)備，并且它可以有很多種風(fēng)味，可以與很多其他的美食一起搭配食用，具有別樣的風(fēng)味，鴨子一般都比較“喜歡”黑皮諾，所以這時候選擇一瓶黑皮諾將會是最完美的選擇。

五、烤雞胸肉

理想搭配的葡萄酒：吉斯特勒霞多麗干白葡萄酒（索諾瑪山，Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain）。

可以嘗試的葡萄酒：拉福萊特意大利勝哥霞多麗干白葡萄酒（La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast）和奧邦霞多麗干白葡萄酒（Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County）。

烤雞胸肉搭配腌制肉口感非常的棒，不僅風(fēng)味良好，而且美食具有獨特的味道，也不油膩，這時搭配一瓶霞多麗將會是很好的選擇。

六、烤羊排

理想搭配的葡萄酒：法國拉特城堡紅葡萄酒（1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru）。

可以嘗試的葡萄酒：博塞貝戈酒莊干紅葡萄酒（1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru）和西馬爾城堡波爾多和圣愛美濃混釀紅葡萄酒（1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion）。

如果你在節(jié)假日要和家人、朋友一起聚餐，或者你和你的朋友們都比較喜歡吃烤羊排，又或者你們想要品嘗酒體成熟的波爾多葡萄酒，你可以選擇將烤羊排與橄欖等一起調(diào)配品嘗。這時，你可以選擇一瓶波爾多葡萄酒，尤其是那些酒體飽滿、口感復(fù)雜的干紅葡萄酒，絕對是搭配烤羊排的最佳選擇。