喝膩了長(zhǎng)相思和霞多麗？是時(shí)候試試這些白葡萄酒了

提到白葡萄酒，多數(shù)人首先想到的不外乎長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）。但白葡萄酒可遠(yuǎn)不止這些，喝膩了長(zhǎng)相思和霞多麗，不妨試試其他白葡萄品種釀造的酒。它們也許不及長(zhǎng)相思和霞多麗聞名，但它們有著自身獨(dú)特的魅力，等待著你去發(fā)掘。下面我們就來(lái)看看，都有哪些白葡萄品種吧。

1. 阿爾巴利諾（Albarino）

如果你已經(jīng)喝膩了長(zhǎng)相思，又想找到一款口感清新的白葡萄酒來(lái)搭配沙拉或者烤魚(yú)，那么阿爾巴利諾絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。阿爾巴利諾和長(zhǎng)相思一樣充滿(mǎn)了活力，帶有杏子、桃子、柑橘皮和白花的香氣。

　　原產(chǎn)于葡萄牙的阿爾巴利諾生長(zhǎng)在氣候溫暖，光照充足的地區(qū)。這個(gè)白葡萄品種在西班牙和美國(guó)加州也有所種植。盡管不同產(chǎn)區(qū)的阿爾巴利諾風(fēng)格不盡相同，但幾乎所有的阿爾巴利諾葡萄酒的酒精度數(shù)都比較低，口感清新，適合與多種食物搭配。

　　2. 白詩(shī)南（Chenin Blanc）

霞多麗總是深受世界葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，但如果你已經(jīng)對(duì)其感到乏味，想追求新鮮感的話(huà)，不妨試試同樣口感豐富的白詩(shī)南葡萄酒。

　　白詩(shī)南原產(chǎn)于法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley），在那里人們用白詩(shī)南釀造各種類(lèi)型的酒，從起泡酒到干白葡萄酒，再到甜型葡萄酒，白詩(shī)南都能輕松駕馭。白詩(shī)南在美國(guó)加州和南非也具有非常不錯(cuò)的表現(xiàn)。白詩(shī)南總是令人陶醉，它通常帶有復(fù)雜的芳香，散發(fā)著蜂蜜、金銀花、熱帶水果和濕石頭的氣息，酒體較為飽滿(mǎn)。用白詩(shī)南釀造的葡萄酒一般酸度較高，這也使其能夠與多種食物搭配。嘗試將酒體較輕的或者半干型的白詩(shī)南和中國(guó)菜搭配，你會(huì)有不一樣的發(fā)現(xiàn)哦！

　　3. 瓊瑤漿（Gewurztraminer）

瓊瑤漿和長(zhǎng)相思有著較大的差別。如果你喜歡莫斯卡托（Moscato）葡萄酒，相信你也一定會(huì)被瓊瑤漿絲綢般順滑的質(zhì)地所吸引。瓊瑤漿葡萄酒散發(fā)著濃濃的花香，其玫瑰的氣息十分誘人。此外，瓊瑤漿還帶有香料、蘋(píng)果和荔枝的風(fēng)味，酒精度較高，酸度較低，口感非常豐富。

　　瓊瑤漿原產(chǎn)于法國(guó)的阿爾薩斯（Alsace），那里出產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿。但這個(gè)葡萄品種在世界許多地區(qū)廣泛種植，包括德國(guó)、意大利和美國(guó)的華盛頓州等。由于瓊瑤漿帶有香料的氣息，因而適合用來(lái)與帶有些許甜度的食物搭配。泰國(guó)菜和印度菜都是不錯(cuò)的選擇。

　　4. 華帝露（Verdelho）

奧地利的綠維特利納（Gruner Veltliner）、德國(guó)的雷司令（Riesling）和法國(guó)的長(zhǎng)相思深受葡萄酒愛(ài)好者的歡迎。當(dāng)然，喝膩了這些你還可以有其他選擇，那就是華帝露。這個(gè)葡萄品種長(zhǎng)久以來(lái)被用來(lái)釀造加強(qiáng)酒，但用它釀造的干型餐酒其實(shí)也相當(dāng)不錯(cuò)。

　　華帝露在葡萄牙、西班牙、美國(guó)加州和澳大利亞都有所種植。華帝露葡萄酒通常酒體中等，富有活力。其香氣相當(dāng)復(fù)雜，帶有核果、黑白胡椒、草本植物、柑橘類(lèi)水果和金銀花的氣息。華帝露葡萄酒十分適合用來(lái)與烤蔬菜搭配。當(dāng)然，搭配咸魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。

　　5. 維蒙蒂諾（Vermentino）

意大利是許多葡萄品種的故鄉(xiāng)，而維蒙蒂諾就是其中一種。大多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)葡萄品種原產(chǎn)于意大利的利古里亞（Liguria）地區(qū)，但也有人認(rèn)為它產(chǎn)自法國(guó)的普羅旺斯（Provence）和西班牙。如果你是灰皮諾的忠實(shí)愛(ài)好者，同時(shí)又想要品嘗一款富有活力的酒，那么你絕不能錯(cuò)過(guò)維蒙蒂諾葡萄酒。維蒙蒂諾散發(fā)著檸檬和甜瓜的香氣，與草本植物、烤堅(jiān)果和白花的氣息相互交織，偶爾還帶有香水的氣息。這種葡萄酒適合與貝殼類(lèi)海鮮和烤魚(yú)搭配。（文/Yuki）