伊爾薩酒莊（Yrsa's Vineyard）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心，距離墨爾本郊區(qū)只1小時車程。

　　伊爾薩酒莊擁有14英畝優(yōu)質(zhì)的葡萄園，坐落在東北朝向的山坡上，可以接受到充足的陽光，大半部分的土地用于栽培莫寧頓半島上享負(fù)盛名的標(biāo)志性品種霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。主山脊（Main Ridge）豐富的紅色粘土賦予最終釀成的葡萄酒以更突出的個性和豐富的內(nèi)涵。為了保證葡萄的品質(zhì)，酒莊不允許在葡萄樹中栽種其他植物，如菊苣等，盡管它們可以為美化葡萄園。流經(jīng)葡萄園的干凈的河水為葡萄提供了天然的灌溉水源，幾乎很少需要人工灌溉，除非遇上了極其干旱的時節(jié)。此外，酒莊還會密切監(jiān)視土壤的濕度狀況，這也正是酒莊注重細(xì)節(jié)，追求一種精致釀酒藝術(shù)的體現(xiàn)。

　　伊爾薩酒莊并不單純以商業(yè)上的經(jīng)濟(jì)效益為出發(fā)點(diǎn)管理大部分的葡萄園。無論是酒莊莊主、經(jīng)營者，還是普通的員工，他們都是葡萄酒的愛好者，他們對葡萄酒的熱愛之情可以說已經(jīng)深入到每一個人的血液當(dāng)中，所以在生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)中，他們都會用心投入，把好質(zhì)量關(guān)。葡萄園追求高品質(zhì)的葡萄種植，會嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，平均每公頃出產(chǎn)20升葡萄。

　　葡萄園管理顧問由新西蘭人David Jordan博士擔(dān)任，而小批量的葡萄酒生產(chǎn)則由專業(yè)的釀酒師Michael Kyberd 和 Judy Gifford負(fù)責(zé)。

　　目前，伊爾薩酒莊出產(chǎn)的2003和2004年份的葡萄酒都貼上“Ursa Major”酒標(biāo)出售，而2005年份的則恢復(fù)使用原來的酒標(biāo)“Yrsa's Vineyard”。酒莊以出產(chǎn)霞多麗和黑皮諾葡萄酒為主，如Ursa Major Chardonnay 2003、Ursa Major Chardonnay 2004、Ursa Major Pinot Noir 2004和Yrsa's Vineyard Pinot Noir 2005等。其中Ursa Major Pinot Noir 2004憑借卓越的品質(zhì)屢獲嘉獎，如在2005年維多利亞州葡萄酒展（2005 Victorian Wine Show）上榮獲金牌獎，在2005年皇家阿德萊德葡萄酒展（2005 Royal Adelaide Show）及2005年路斯格蘭葡萄酒展（2005 Rutherglen Show）上均榮獲銀牌獎。