葉蘭帕斯酒莊
Yelland and Papps

葉蘭帕斯酒莊（Yelland and Papps）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭式經(jīng)營的知名酒莊。

葉蘭帕斯酒莊的創(chuàng)始者是蘇珊·葉蘭（Susan Yelland）和米歇爾·帕斯（Michael Papps）夫婦，酒莊就是根據(jù)他們的姓氏命名的。米歇爾迄今為止已經(jīng)在巴羅薩谷地區(qū)生活了20年，他曾在當(dāng)?shù)氐尼劸茝S工作多年，對釀酒過程十分熟悉。蘇珊曾在阿德萊得（Adelaide）和紐約的世界之窗葡萄酒學(xué)校（Windows of the World Wine School）學(xué)習(xí)釀酒。1999年，她從約克半島移居到巴羅薩谷生活。2005年，懷著對釀酒的極大熱情，米歇爾和蘇珊在努爾奧巴（Nuriootpa）買下了一塊地，開始了葡萄種植與葡萄酒釀造。

葉蘭帕斯酒莊的葡萄園面積為5公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、瑪塔羅（Mataro）、維蒙蒂諾（Vermentino）、佳麗釀（Carignan）、瑚珊（Roussanne）、巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）和普里米蒂沃（Primitivo）。該產(chǎn)區(qū)的氣候為溫帶大陸性氣候，夏季炎熱,冬季嚴(yán)寒。因其山谷地形，晝夜溫差較大，白天光照較充足，有利于葡萄的糖分積累。園內(nèi)主要土壤類型為肥力較低的黏質(zhì)土壤。

葉蘭帕斯酒莊在葡萄成熟的季節(jié)，采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄在去梗后，使用籃式壓榨機(jī)壓榨，然后低溫浸皮，以萃取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。葡萄汁在開放式發(fā)酵罐中利用果皮上的天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵完成后會儲存在新舊比例不同的法國橡木桶和美國橡木桶中熟成14-18個月。葉蘭帕斯酒莊的葡萄酒在裝瓶前不進(jìn)行下膠或過濾，以確保其純正品質(zhì)。

葉蘭帕斯酒莊推出的葡萄酒品質(zhì)極佳，廣泛獲得業(yè)內(nèi)贊譽(yù)，也曾在澳大利亞葡萄酒指南大獎（Australian Wine Companion）等賽事中多次榮獲獎項。澳大利亞最著名的酒評家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）也曾給與該酒莊的多款葡萄酒高分評價。