萊斯酒莊
Wrath

萊斯酒莊（Wrath Winery）位于美國加州（California）的蒙特利縣（Monterey County），是座別具一格的小酒莊。

　　2007年，托馬斯家族（The Thomas）買下了圣薩巴酒莊（San Saba）。酒莊主托馬斯·邁克爾（Michael Thomas）將其改名為萊斯酒莊。邁克爾生于德克薩斯州（Texas），畢業(yè)于杜克大學(xué) (Duke University）。后來，他在德克薩斯州大學(xué)奧斯汀分校（University of Texas at Austin）繼續(xù)深造，并獲得了古典藝術(shù)與考古學(xué)的博士學(xué)位。畢業(yè)后，他前往意大利工作。在意大利，他與美酒美食結(jié)下了不解之緣。此外，因?yàn)檫~克爾從事考古工作，對風(fēng)土也是頗有了解。后來，他來到美國加州的蒙特利縣，買下了圣薩巴酒莊，并開始酒莊的復(fù)興計劃。目前，他與妻子埃斯特爾（Estelle）和兩個兒子馬克西米利安（Maximilian）、巴爾薩澤（Balthazar）共同管理酒莊。

　　萊斯酒莊一共擁有6個葡萄園，總面積超過400英畝，這些葡萄園分別是圣薩巴葡萄園、麥金太爾葡萄園（McIntyre）、多特葡萄園（Doctor）、唐德葡萄園（Tondre）、錦繡葡萄園（Fairview）和博肯諾根葡萄園（Boekenoogen）。園內(nèi)的土壤主要為碎石壤土（Gravelly Loam）以及砂質(zhì)壤土（Sandy Loam）。主要種植霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和長相思（Sauvignon Blanc）。

　　萊斯酒莊自成立以來，就一直致力于釀造展現(xiàn)區(qū)域特色的葡萄酒。酒莊相信，嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量能夠保證葡萄酒的質(zhì)量，使葡萄酒口感更加集中，更具特色。酒莊的所有釀酒葡萄均是人工采摘，采摘后的葡萄需經(jīng)過認(rèn)真篩選，留下品質(zhì)最佳的葡萄。葡萄壓榨破皮后，添加人工酵母進(jìn)行發(fā)酵。釀酒過程中，盡量避免人為干預(yù)，以保證葡萄酒的純正。裝瓶前，葡萄酒幾乎不經(jīng)過濾。

　　目前，萊斯酒莊推出了靈魂系列（Ex Anima Series）、釀酒師系列（Winemaker Series）和單一園系列（Single Vineyard Series）三個系列的葡萄酒。