風(fēng)程酒莊
Windrun Wine

風(fēng)程酒莊（Windrun Wine）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）產(chǎn)區(qū)，是一家專(zhuān)注于釀造黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的精品酒莊。

風(fēng)程酒莊由蘭斯·梅森（Lance Mason）于2010年創(chuàng)立。蘭斯對(duì)葡萄酒與生俱來(lái)的興趣促使他游歷了許多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這一經(jīng)歷讓他萌生了用他的家鄉(xiāng)——加州中部海岸的葡萄酒來(lái)創(chuàng)造自有品牌的想法。當(dāng)他擁有了與加州傳奇釀酒師肯·布朗（Ken Brown）合作的機(jī)會(huì)時(shí)，風(fēng)程酒莊就這樣誕生了。酒莊的命名來(lái)源于布朗先生之前的釀酒經(jīng)歷。“風(fēng)程”是指衡量下午和晚上葡萄園的風(fēng)的流量，這對(duì)正確種植勃艮第（Burgundy）葡萄，如黑皮諾和霞多麗（Chardonnay），都至關(guān)重要。

風(fēng)程酒莊沒(méi)有自己的葡萄園，它主要選取加州沿海的優(yōu)質(zhì)葡萄園種植的葡萄釀造葡萄酒，并選取不同產(chǎn)區(qū)的葡萄混釀，以加強(qiáng)葡萄酒的香氣和平衡性。酒莊所采用的葡萄主要來(lái)自于兩個(gè)產(chǎn)區(qū)——圣巴巴拉縣和圣塔麗塔山（Sta. Rita Hills）。來(lái)自圣巴巴拉縣產(chǎn)區(qū)的葡萄主要產(chǎn)于圣塔瑪麗亞谷（Santa Maria Valley）的葡萄園，該地?fù)碛信潘粤己玫纳百|(zhì)土壤，十分利于葡萄的生長(zhǎng)。圣塔麗塔山是位于圣塔內(nèi)斯谷（Santa Ynez Valley）西端的沿海產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)白晝溫暖，黑夜涼爽多霧，為葡萄提供了理想的生長(zhǎng)條件，并因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾而獲得頗多贊譽(yù)。風(fēng)程酒莊的一部分葡萄是來(lái)自圣塔麗塔山產(chǎn)區(qū)圣伊內(nèi)斯河（Santa Ynez River）上方的一個(gè)陡峭的朝北斜坡，該葡萄園土壤貧瘠，且排水性好。在釀造工藝方面，風(fēng)程酒莊的圣巴巴拉黑皮諾干紅葡萄酒（Santa Barbara County Pinot Noir）主要在不銹鋼罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，并在橡木桶中陳釀6個(gè)月。而圣塔麗塔山黑皮諾干紅葡萄酒（Sta. Rita Hills Pinot Noir）則需在法國(guó)橡木桶中陳釀20個(gè)月，其中22%為全新橡木桶。

風(fēng)程酒莊的酒款主要采用黑皮諾釀造而成，目前在售的有兩款酒。其中2015年份的圣塔麗塔山黑皮諾干紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）93分和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）90分的高評(píng)分。