野巖酒莊(Wild Rock)位于新西蘭(New Zealand)霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
野巖酒莊是一家出產(chǎn)多個(gè)地區(qū)葡萄酒的釀酒商,既有自有的葡萄園,也有租借而來的葡萄園,分布在霍克斯灣、馬丁堡(Martinborough)、馬爾堡(Marlborough)和中部奧塔哥(Central Otago)多個(gè)產(chǎn)區(qū)。位于霍克斯灣的葡萄園擁有多樣化土壤結(jié)構(gòu)和微氣候條件,這為葡萄酒的釀造創(chuàng)造了無限的可能性。酒莊在涼爽的海岸和河流階地上培植著風(fēng)味細(xì)膩,芳香四溢的霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)。酒莊在馬丁堡找到了極其干燥的土地,那里多碎石土壤,在古老的河流階地上栽培了來自法國(guó)的最新黑皮諾(Pinot Noir)克隆品種。在馬丁堡以南,南島的頂端是長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)品種在新世界的故鄉(xiāng),世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬爾堡。酒莊把葡萄園地鎖定在年輕的懷勞河谷(Wairau Valley)產(chǎn)區(qū),這里擁有多石土壤,種植出的葡萄催催,風(fēng)味集中,品種突出。風(fēng)光秀麗的中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)是世界上最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū),更是Cupids Arrow Pinot Noir葡萄酒的誕生之地。這里干旱,陽光充沛,受大陸性氣候的影響,出產(chǎn)的葡萄酒果香濃郁,含有野生的風(fēng)味,口感柔順。
野巖酒莊出產(chǎn)的葡萄酒,從采用長(zhǎng)相思、霞多麗、灰皮諾混釀而成的Wild Whites葡萄酒,到使用西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)或馬爾貝克(Malbec)出產(chǎn)的Rich Reds葡萄酒,無一例外不展現(xiàn)出新西蘭獨(dú)特的風(fēng)土特征及當(dāng)?shù)赜忻贩N特點(diǎn)。