野狐酒莊
Wild?Fox?Wines

野狐酒莊（Wild Fox Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座四星級的家族式酒莊。    

　　野狐酒莊由馬爾卡家族（Markou Family）創(chuàng)建于1998年，酒莊從創(chuàng)建之初就秉承有機(jī)種植的理念，堅(jiān)信土壤、陽光和雨水能夠提供葡萄所需的全部營養(yǎng)成分，馬爾卡家族一直致力于種植天然有機(jī)的葡萄和釀造天然有機(jī)葡萄酒。目前，野狐酒莊莊主為佩特羅斯·馬爾卡（Petros Markou），主要負(fù)責(zé)酒莊日常事務(wù)的管理，現(xiàn)任釀酒師則為馬克·杰米森（Mark Jamieson）。    

　　野狐酒莊的葡萄園占地17公頃，屬于地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，降雨集中在冬季，有利于葡萄樹結(jié)出健康而高品質(zhì)的葡萄。葡萄園的土壤為粘質(zhì)土壤，能夠給葡萄樹提供充足的養(yǎng)分和水分。目前，葡萄園內(nèi)種植著梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。野狐酒莊采用生物動(dòng)力法種植有機(jī)葡萄，在栽培過程中，從不使用農(nóng)藥、化肥和殺蟲劑等化學(xué)制品，在出產(chǎn)有機(jī)高品質(zhì)葡萄的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了葡萄種植和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，野狐酒莊還獲得了澳大利亞有機(jī)認(rèn)證（Australian Certified Organic）。野狐酒莊生產(chǎn)的均為有機(jī)葡萄酒，不添加任何防腐劑，并且不含動(dòng)物脂肪，所以素食主義者可以放心地飲用。在釀造葡萄酒時(shí)，酒莊保留了各種葡萄品種的品種特征，力求生產(chǎn)出能夠表現(xiàn)葡萄品種特色及風(fēng)土環(huán)境的優(yōu)質(zhì)有機(jī)葡萄酒。    

　　目前，野狐酒莊出產(chǎn)了一系列廣受歡迎的葡萄酒，包括野狐梅洛紅葡萄酒（Wild Fox Merlot）、野狐無防腐劑西拉紅葡萄酒（Wild Fox Preservative Free Shiraz）、野狐桃紅葡萄酒（Wild Fox Rose）和野狐長相思白葡萄酒（Wild Fox Sauvignon Blanc）等。同時(shí)，野狐酒莊還被澳大利亞著名葡萄酒雜志《酒國雜志》（Winestate Magazine）評為四星級酒莊。