黑格酒莊（Weingut Dr. Heger）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。
黑格酒莊由鄉(xiāng)村醫(yī)生麥克斯•黑格（Dr. Max Heger）創(chuàng)立于1935年。由于受到自己一位病人——一個葡萄種植者的影響，黑格醫(yī)生逐漸對葡萄酒產(chǎn)生了深厚的興趣，在了解到種植葡萄的最佳地點(diǎn)位于德國西南端的凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl）后，他購買下英格溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）和阿赫卡爾施洛斯堡（Achkarrer Schlossberg）這兩個地方的最好地塊來種植葡萄。當(dāng)?shù)氐耐寥篮蟹鬯榈幕鹕綆r，使得用這里出產(chǎn)的葡萄所釀造的葡萄酒不但精致優(yōu)雅，而且還帶有礦石風(fēng)味，再加上黑格酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并堅持采用人工方式采摘葡萄，使得葡萄酒的品質(zhì)更為上乘。
從1949年到80年代初期，黑格醫(yī)生的兒子沃夫?qū)?bull;黑格（Wolfgang Heger）一直掌管著酒莊。自1981年，沃夫?qū)膬鹤蛹s阿希姆•黑格（Joachim Heger）和他的妻子西爾維婭（Silvia）開始接手并經(jīng)營酒莊，他們繼承了父輩的釀酒理念，引入了現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，以極大的熱情繼續(xù)釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了滿足消費(fèi)者對黑格酒莊葡萄酒的需求，約阿希姆•黑格于1986年和1997年又分別創(chuàng)建了另外3家酒莊，這些酒莊里的一切都嚴(yán)格按照黑格酒莊的指導(dǎo)來操作，所釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，果香濃郁，非常適合每天享用。
黑格酒莊的2處葡萄園都擁有獨(dú)一無二的風(fēng)土，其中位于英格溫克樂堡的葡萄園地勢極其陡峭，能夠確保葡萄樹一整天都受到足夠的光照，當(dāng)?shù)禺惓Ｑ谉岬臍夂蚝统掷m(xù)的微風(fēng)使得葡萄葉上的雨水可以快速地蒸發(fā)，有效防止病蟲害發(fā)生。深色的火山巖使得土壤中遍布?xì)馀?，有利于排水，白色的石灰石在白天吸收足夠的熱量，到晚上再將熱量全部釋放，起到為葡萄樹保溫的作用。這里無與倫比的風(fēng)土和生態(tài)環(huán)境，使得該葡萄園成為世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄園。加上另一處位于阿赫卡爾施洛斯堡的葡萄園，黑格酒莊當(dāng)之無愧地成為凱澤斯圖爾地區(qū)最大的葡萄種植者。這兩處葡萄園的面積一共有21公頃，主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Silvaner）、斯貝博貢德 （Spatburgunder）、黑皮諾（Pinot Noir）、麝香葡萄（Muscat）、施埃博（Scheurebe）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。
黑格酒莊采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行釀酒，對于皮諾系列葡萄均采用橡木桶發(fā)酵，而對于雷司令葡萄則采用不銹鋼桶發(fā)酵，以確保可以最大限度地保留葡萄特有的風(fēng)味。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有3 Star Selection Grosses Gewachs、Vitus和Oktav等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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