萬馬利酒莊
Waimarie Wines

萬馬利酒莊（Waimarie Wines）位于新西蘭北島中部的奧克蘭（Auckland）產(chǎn)區(qū)，致力于手工釀制高品質(zhì)的葡萄酒。

　　Nobilo家族在新西蘭有著70年的釀酒傳統(tǒng)。1943年，Nicola和Zuva Nobilo在奧克蘭Huapai地區(qū)建立了Nobilo Wines。1999年，Steve Nobilo Snr在Muriwai谷買下171英畝葡萄園。2000年，Steve Nobilo Snr和Valerie Nobilo夫婦成立了萬馬利酒莊。酒莊現(xiàn)由夫婦倆和他們的兒子Stephen Nobilo共同經(jīng)營(yíng)和管理。

　　萬馬利酒莊的葡萄園分布在Muriwai Valley Range和Waimarie Range兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)叵募狙谉岣稍铮锛緯r(shí)間長(zhǎng)。園中種植梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Verdot Petit）等葡萄品種。酒莊釀酒用的葡萄除產(chǎn)自這兩個(gè)自有葡萄園外，還購(gòu)買來自吉斯本（Gisborn）、霍克斯灣（Hawks Bay）和馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)的葡萄。

　　葡萄于4月底成熟，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄運(yùn)回酒窖破皮去梗，然后在不銹鋼罐中浸皮，并每天攪拌三次，以萃取葡萄皮中的色素、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后葡萄酒裝入舊法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵并熟成6~16個(gè)月。葡萄酒在裝瓶前需輕微過濾和澄清。

　　萬馬利酒莊推出了西拉、赤霞珠-梅洛混釀和萬茂酷赤霞珠-梅洛混釀（Waimauku Cabernet - Sauvignon）三款葡萄酒。