伐黑列亙酒莊（Vergelegen）位于南非（South Africa）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊名“Vergelegen”義為“位于遠(yuǎn)方”，這個(gè)歷史上緊接南非的首批荷蘭和法國(guó)的胡格諾派(Huguenot)移民的精美開(kāi)普荷蘭 (Cape Dutch)酒莊，當(dāng)然也具有永恒和夢(mèng)想的特質(zhì)。

　　伐黑列亙酒莊第一任所有者威廉·阿德里安·范·德?tīng)査沟贍?(WillemAdriannevanderStel)，在1700年繼其父西門(mén)·范·德?tīng)査固轄柖鋈伍_(kāi)普總督時(shí)，冊(cè)封這個(gè)酒莊為采邑。威廉·阿德里安是一個(gè)徹底的復(fù)興支持者。在他執(zhí)掌酒莊的短短6年間，他的植物學(xué)家、森林學(xué)家和園藝家的專(zhuān)業(yè)知識(shí)發(fā)揮了很大的作用，種植了50萬(wàn)株葡萄，建立了18個(gè)畜牧站，還栽種了樟樹(shù)和橡樹(shù)?？墒撬睦硐雽?shí)現(xiàn)速度和規(guī)模也使他樹(shù)敵不少，1806年他被荷蘭東方公司的董事會(huì)解職，返回荷蘭。其后200年中，酒莊一度易主。1798一1899年間，酒莊由圖尼申(Theunissen)家族所有并維護(hù)。自那以后，酒莊一再?zèng)]落，直至1917年，“蘭德貴族(RandLords)”之一的利昂內(nèi)爾·菲利浦爵士(SirLionelPhillips)購(gòu)買(mǎi)后才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。他在金伯利(Kimberley)勘探鉆石時(shí)發(fā)了大財(cái)，他的妻子佛羅倫斯夫人(LadyFlorence)花了大量的錢(qián)重修家屋及園林。但她也決定拔掉葡萄，種多種作物。1987年，酒莊由英美公司(AngloAmericanCorporation)和德比爾斯(DeBeers)的聯(lián)合投資公司收購(gòu)。被收購(gòu)后的酒莊主要規(guī)劃之一是重新種植葡萄。到1997年，其葡萄種植面積已達(dá)257．5英畝。所有葡萄酒都采用自有葡萄園的葡萄釀制。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是招牌酒，幾乎占總數(shù)的1／3。梅洛（Merlot）也是重要的品種，而桑嬌維塞（Sangiovese）的栽種數(shù)目少得多。

　　這個(gè)現(xiàn)代工藝狀態(tài)的釀酒廠位于福爾斯(False)海灣的山上，是個(gè)十分醒目 的八角形建筑，為巴黎的建筑師帕特力克·狄龍(PatrickDillon)和讓·杜卡斯廷內(nèi)(JeandeCastines)所設(shè)計(jì)，他們的前期作品包括位于普伊勒的拉菲特·羅施爾德酒莊的第二年酒閣。馬丁·梅奈特(MartinMernert)是酒莊的釀酒師，1992年收獲時(shí)曾在拉菲特工作過(guò)，和拉菲特的技術(shù)總監(jiān)吉伯爾·洛克凡(GilbertRokvam)關(guān)系密切。在一次互訪中，吉伯爾視察了酒莊，并對(duì)其1993年收成提出建議。酒莊釀酒的主導(dǎo)原則就是輕手法處理葡萄和初釀酒。他們采用重力操作系統(tǒng)——收獲池位于壓榨機(jī)之上，而壓榨機(jī)又在桶之上。

　　伐黑列亙酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒果味濃郁而醇和，上市即可享用，而且香味充足復(fù)雜、優(yōu)雅及平衡，經(jīng)過(guò)陳釀后會(huì)發(fā)展得更佳。1995年的伐黑列亙赤霞珠(VergelegenCabernetSauvignon)葡萄酒非常成功，第一次面市，便在倫敦的國(guó)際葡萄酒大賽中奪取金牌。2025年水晶球中的伐黑列亙，到時(shí)成熟的葡萄可能在非洲南端釀制成小型拉菲特。