特雷史提酒莊
Three Sticks

特雷史提酒莊（Three Sticks）位于美國加利福尼亞州的索諾瑪縣（Sonoma County），由比爾·普賴斯（Bill Price）創(chuàng)立于2002年，因出品優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒而聞名。

比爾·普賴斯自小就與葡萄酒結(jié)緣。小時候父親就曾帶他到索諾瑪?shù)木魄f品嘗葡萄酒，讓他親身體驗(yàn)葡萄酒的魅力。大學(xué)畢業(yè)后，普賴斯先后從事律師、咨詢、投資等工作，直到1995年投資酒莊，才進(jìn)入了葡萄酒行業(yè)。隨后他開始對葡萄酒產(chǎn)生濃厚興趣，遂于2002年創(chuàng)立了特雷史提酒莊。酒莊的主宅是一棟黏土建筑，已有近兩百年的歷史，由瓦列霍將軍（Mariano Vallejo）的弟弟薩爾瓦多·瓦列霍（Salvador Vallejo）在1842年建造。此后的170多年間，歷任主人都對這里精心愛護(hù)，老宅才得以保存。2012年，普賴斯夫婦成為這里的主人，他們與索諾瑪政府合作，對建筑進(jìn)行修繕。著名設(shè)計(jì)師肯·富爾克（Ken Fulk）是建筑內(nèi)部的設(shè)計(jì)者。他采用的現(xiàn)代風(fēng)格與建筑外部濃重的歷史感相得益彰，實(shí)現(xiàn)了歷史與現(xiàn)代的完美結(jié)合。這座黏土建筑充滿藝術(shù)氣息，如今已成為索諾瑪?shù)牡貥?biāo)。

特雷史提酒莊擁有六個葡萄園，占地共467公頃，分別坐落于俄羅斯河谷（Russian River Valley）、索諾瑪海岸（Sonoma Coast）、佩塔盧馬峽谷（Petaluma Gap）等產(chǎn)區(qū)。這些葡萄園置身于高山之上、森林之中或太平洋之畔，為葡萄提供了豐富多樣的生長環(huán)境。其中，杜雷爾園（Durell Vineyard）占地242公頃，橫跨索諾瑪谷（Sonoma Valley）、索諾瑪海岸、卡內(nèi)羅斯（Carneros）三個產(chǎn)區(qū)。相比其他五個主產(chǎn)霞多麗和黑皮諾的葡萄園，杜雷爾園還種植白皮諾（Pinot Blanc）和西拉（Syrah），葡萄產(chǎn)量較低，味道更為成熟濃郁。該地土壤表層為玄武巖，富含礦物質(zhì)，并且有利于葡萄糖分的積累。瓦拉拉園（Walala Vineyard）靠近海洋，葡萄浸潤了海洋的氣息，回味悠長。威廉詹姆斯園（William James Vineyard）的葡萄具有海洋風(fēng)味的同時還受到俄羅斯河的影響，帶有沙士和櫻桃可樂的獨(dú)特風(fēng)味。一葉天空園（One Sky Vineyard）海拔較高，氣候涼爽，而阿拉娜園（Alana Vineyard）受到濃霧影響氣溫變化較大，這兩個園區(qū)葡萄的生長期都相對較長，慢慢醞釀出成熟風(fēng)味。峽谷風(fēng)的存在讓?shí){谷之王園（Gap’s Crown Vineyard）在白天霧氣消散，保證了植物充足的光合作用，同時降低葡萄園的濕度，為黑皮諾和霞多麗提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。

特雷史提酒莊的釀酒師具有獨(dú)特的個人風(fēng)格，讓每一片土地、每一款酒都能展現(xiàn)自己的優(yōu)勢和獨(dú)特性。酒莊釀造的葡萄酒會在全新法國橡木桶中進(jìn)行陳釀，陳釀時間一般為11至16個月不等。對于一些霞多麗白葡萄酒，酒莊將部分酒液放入蛋形水泥罐、部分放入不銹鋼罐進(jìn)行陳年。陳釀過程能夠進(jìn)一步柔化單寧和酸，萃取橡木桶的風(fēng)味，使葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加飽滿、香氣更為馥郁、口感更加柔順。

酒莊每年在春秋兩季推出新品，現(xiàn)在主打的3款霞多麗白葡萄酒和4款黑皮諾紅葡萄酒品質(zhì)出眾，廣受酒評家好評。2015年份的特雷史提杜雷爾園黑皮諾紅葡萄酒 (Three Sticks Durell Vineyard Pinot Noir) 獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的94分高分。2018年份和2019年份的特雷史提一葉天空霞多麗白葡萄酒 (Three Sticks One Sky Chardonnay) 獲得美國酒評家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）94分的贊譽(yù)。