好望角酒莊（The Winery of Good Hope）位于南非的西開普?。╓estern Cape）海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）的斯特蘭德（Stellenbosch）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家自主經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。

　　好望角酒莊于1998年建立，它的創(chuàng)建者是愛德華·拉貝耶（Edouard Labeye）和艾利克斯·戴爾（Alex Dale）。兩人非常喜歡葡萄酒，出于對(duì)釀酒事業(yè)的濃厚興趣，一起建立了酒莊。

　　好望角酒莊擁有多個(gè)葡萄園，這些葡萄園分布于斯特蘭德的海德堡（Helderberg）地區(qū)以及黑地（Swartland）的佩德貝赫（Perderberg）和埃爾金（Elgin）地區(qū)。不同地區(qū)的葡萄園出產(chǎn)不同品種及特色的葡萄，使得酒莊釀制出來(lái)的葡萄酒也各具特色。酒莊信奉自然、健康的種植哲學(xué)，他們的葡萄藤具有較強(qiáng)的病蟲害抵抗力，因此鮮少使用殺蟲劑等化學(xué)肥料。

　　為了保留葡萄的自然酸度，好望角酒莊十分注重采摘時(shí)間，確保葡萄處于最佳成熟狀態(tài)時(shí)再進(jìn)行采摘。好望角酒莊結(jié)合傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀酒工藝，依據(jù)不同的品種特色選用對(duì)應(yīng)的釀酒工藝。酒莊建立了完整的傳送系統(tǒng)來(lái)輔助浸皮過(guò)程，使發(fā)酵及壓榨后的葡萄汁依然能和葡萄皮充分接觸。使用這種方法釀造的葡萄酒，有更成熟的單寧，整體風(fēng)格更加醇厚、優(yōu)雅。在葡萄酒的熟化過(guò)程中，為了保證它的自然風(fēng)味，酒莊盡可能減少亞硫酸鹽的使用。同時(shí)，酒莊通過(guò)技術(shù)革新來(lái)縮短熟化時(shí)間，從而減弱了熟化過(guò)程中的氧化作用。

　　目前，好望角酒莊已推出好望角珍藏（The Land of Hope Reserve）和雷德福·戴爾（Radford Dale）等多個(gè)系列的葡萄酒。該酒莊釀制的葡萄酒擁有自然清新、優(yōu)雅醇厚的風(fēng)格，廣受消費(fèi)者喜愛。