泰拉摩爾酒莊
Terramore Wines

泰拉摩爾酒莊（Terramore Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊，并被著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）評(píng)為四星級(jí)酒莊。

　　2009年，菲爾·加特納（Phil Gartner）和他的妻子曼迪·加特納（Mandy Gartner）共同建立了泰拉摩爾酒莊，而他們的三個(gè)孩子則從旁協(xié)助運(yùn)營。早在菲爾·加特納曾祖父那一代，加特納家族（Gartner Family）就已經(jīng)開始在庫納瓦拉地區(qū)種植葡萄樹和釀造葡萄酒了。如今，作為加特納家族的后人，菲爾一家人致力于將泰拉摩爾酒莊打造成為庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)葡萄酒的一個(gè)新標(biāo)簽。酒莊名字中的“泰拉（Terra）”代表了庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，“摩爾（Amore）”則代表著愛，加特納一家希望消費(fèi)者能夠喜愛庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)和當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?br />
　　泰拉摩爾酒莊的葡萄園位于南澳州的石灰?guī)r海岸（Limestone Coast）地區(qū)，庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)的中部，面積為38公頃。所在地區(qū)為典型的地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，光照充足。雖然該地區(qū)白天炎熱，但是晚上從南部海洋吹來的涼爽海風(fēng)能夠有效地調(diào)節(jié)葡萄園的微氣候。葡萄園內(nèi)晝夜溫差較大，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。園中土壤為石灰?guī)r海岸地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤，排水性良好，非常適合葡萄的種植和生長。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。

　　在釀酒工藝上，泰拉摩爾酒莊深知行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)的重要性，因此專門聘請(qǐng)了資深的釀酒師本·沃斯特（Ben Wurst）來負(fù)責(zé)酒莊的釀酒工作。酒莊所有的酒款都是由自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成。在手工采摘和篩選葡萄后，酒莊采用傳統(tǒng)工藝對(duì)葡萄酒進(jìn)行發(fā)酵、壓榨和熟成，完整地保留了葡萄品種的風(fēng)味特征。

　　目前，泰拉摩爾酒莊主要出產(chǎn)了3款葡萄酒，分別為赤霞珠干紅葡萄酒、西拉干紅葡萄酒和長相思干白葡萄酒。這些葡萄酒品質(zhì)上乘，不僅在當(dāng)?shù)負(fù)碛袠O佳的口碑，而且多次在國內(nèi)外各個(gè)大型酒展上攬獲大獎(jiǎng)，廣受好評(píng)。