瓦倫丁酒莊(Terra Valentine)是美國加州納帕谷(Napa Valley)的酒莊之一,其最主要的產品是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒。
1996年,安格斯·瓦特樂(Angus Wurtele)和瑪格麗特·瓦特樂(Margaret Wurtele)創(chuàng)建了瓦倫丁酒莊。酒莊英文名中的“Terra”意思是土地,而“Valentine”則是瓦特樂父親的名字。那時,酒莊只有位于春山產區(qū)(Spring Mountain)的瓦特樂葡萄園(Wurtele Vineyard)。1999年,夫妻二人與釀酒師山姆·巴克斯特(Sam Baxter)及其父親費爾(Phil)開始共同在伊夫東酒廠(Yverdon Winery)釀酒。2014年,經歷了15年發(fā)展歷程的釀酒廠由巴克斯特夫婦全權買下,而瓦特樂夫婦繼續(xù)負責葡萄園的工作。
酒莊在釀酒的每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍,希望能從果實中萃取到足夠的風味并使葡萄酒足夠濃郁,同時還要保證葡萄酒能夠完整地反映出風土特色及品種特征。除以赤霞珠為代表的紅葡萄酒(其他還有黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)等)外,瓦倫丁酒莊還出產多款白葡萄酒和桃紅葡萄酒,這些酒普遍爽脆,芳香四溢,最宜夏夜飲用,當然,這些酒在其他季節(jié)也可配餐飲用。