奧林保達酒莊（Tenuta Olim Bauda）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產區(qū)，現由迪諾·貝托林諾（Dino Bertolino）、狄安娜·貝托林諾（Diana Bertolino）和基安尼·貝托林諾（Gianni Bertolino）共同管理。
早在1個世紀以前，貝托林諾家族（Bertolino Family）就開始在皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）的卡斯泰爾諾沃卡爾?。–astelnuovo Calcea）產區(qū)從事葡萄酒貿易。20世紀20年代，貝托林諾家族遷居至隔壁的小鎮(zhèn)尼扎蒙費拉托（Nizza Monferrato）。1927年，貝托林諾家族正式發(fā)布第一款貝托林諾葡萄酒（Bertolino）。1961年，迪諾、狄安娜和基安尼的曾祖父在阿斯蒂的因奇薩斯卡帕奇諾（Incisa Scapaccino）購買了保達莊園（Villa Bauda），創(chuàng)建了奧林保達酒莊。當時，酒莊以出產弗雷伊薩葡萄酒（Freisa）、莫斯卡托葡萄酒（Moscato）和巴貝拉葡萄酒（Barbera）等而在當地享有盛名。1998年，迪諾、狄安娜和基安尼繼承了家族歷史悠久的葡萄園，結合他們對葡萄酒的熱愛和專業(yè)的釀酒知識，出產品質卓越的葡萄酒?，F在，由知名的釀酒師基塞貝·加維歐拉（Giuseppe Caviola）擔任酒莊的釀酒顧問。
奧林保達酒莊的葡萄園都位于阿斯蒂產區(qū)，共有7片葡萄種植區(qū)。該產區(qū)主要受地中海氣候的影響，夏季干燥炎熱，冬季溫和多雨。酒莊葡萄園里的土壤類型多樣，主要由砂質黏土、泥灰?guī)r和上新世地質時代的砂質沉積土組成，有利于種植品質卓越的葡萄。園中主要種植的葡萄品種有莫斯卡托、巴貝拉和格麗尼奧里諾（Grignolino）等。最早的葡萄始種于1950年。酒莊根據不同的土壤特性，分別種植最適宜的葡萄品種，采用可持續(xù)發(fā)展種植模式嚴格管理葡萄園，以獲得天然風味物質濃郁的優(yōu)質葡萄。
奧林保達酒莊結合先進的釀酒設備和傳統(tǒng)精湛的釀酒技術，致力于出產能完美體現釀酒葡萄獨特風土特色的優(yōu)質葡萄酒，現已正式發(fā)布的酒款有Gambero Rosso、Duemilavini和Tenuta Olim Bauda Gavi等，深受廣大消費者的喜愛。其中部分酒款還曾多次獲得羅伯特?派克（Robert Parker）90分的高分評價。
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