薩默蘭酒莊（Summerland Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）產(chǎn)區(qū)，取名自酒莊所在地薩默蘭鎮(zhèn)（Summerland），是一座主打勃艮第葡萄品種的精品酒莊。

2002年，比洛·扎里夫（Bilo Zarif）先生創(chuàng)辦了薩默蘭酒莊，旨在利用圣巴巴拉縣產(chǎn)區(qū)和蒙特雷（Monterey）產(chǎn)區(qū)的葡萄園資源，出產(chǎn)各種類型的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊以釀造小批量的單一園黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒而著名，霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒也是其主要產(chǎn)品。其他釀酒葡萄品種還包括維歐尼（Viognier）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，涵蓋白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等多種酒款類型。

薩默蘭酒莊的釀酒葡萄主要來(lái)自8大葡萄園，其中特雷莎-諾艾爾園（Theresa-Noelle Vineyard）是酒莊的首個(gè)、也是目前唯一一個(gè)自有葡萄園。該園地處圣巴巴拉縣西部的圣塔麗塔山（Sta. Rita Hills）子產(chǎn)區(qū)，栽種于2007年，種植著4個(gè)不同的黑皮諾（Pinot Noir）克隆品種。這里午后常有微風(fēng)吹拂，加之降雨稀少且土壤排水性能出色，孕育出的葡萄酒果味濃郁集中、酸度良好。此外，由于園內(nèi)土壤富含硅藻土，該園出產(chǎn)的葡萄酒往往帶有較為顯著的礦物質(zhì)風(fēng)味及咸鮮味。

除自家葡萄園外，酒莊還從其他葡萄園采購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄，例如比恩納西多園（Bien Nacido Vineyard）、所羅門(mén)山園（Solomon Hills Vineyard）、沃爾夫園（Wolff Vineyard）、琴弓園（Fiddlestix Vineyard）、天堂之路園（Paradise Road Vineyard）、法蘭西營(yíng)地園（French Camp Vineyard）和馬德雷山園（Sierra Madre Vineyard）。

其中較有代表性的要數(shù)比恩納西多園，該園栽種于1973年，是圣塔瑪利亞谷（Santa Maria Valley）最早的黑皮諾葡萄園之一，曾有葡萄酒媒體評(píng)價(jià)其為加利福尼亞州最佳葡萄園之一。受益于晨霧和午后涼風(fēng)的降溫作用，種植在這里的葡萄得以緩慢成熟，在充分積累風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)，也能維持較高的酸度。酒莊采用有機(jī)方式種植選自該園的葡萄，最終釀成的葡萄酒風(fēng)味濃郁，酸度充沛，口感活潑明快。

薩默蘭酒莊采用人工方式采摘葡萄，且在釀造葡萄酒的過(guò)程中，每一步都由人工操作。法國(guó)知名釀酒顧問(wèn)米歇爾·皮涅阿·勒達(dá)諾瓦（Michelle Pignarre Le Danois）女士每年都會(huì)定期來(lái)訪，與酒莊釀酒團(tuán)隊(duì)共同完成葡萄酒的調(diào)配工作。在此期間，米歇爾與酒莊團(tuán)隊(duì)反復(fù)品鑒酒液，對(duì)其進(jìn)行充分的評(píng)估和分析，最后甄選最優(yōu)質(zhì)的酒液用于調(diào)配單一園葡萄酒，從而打造出品質(zhì)卓越且充分反映葡萄園風(fēng)土特色的單一園系列（Single Vineyard Collection）酒款。未入選的酒液則會(huì)用于釀制中央海岸系列（Central Coast Collection）等其他酒款。裝瓶前，釀酒工作人員只對(duì)葡萄酒進(jìn)行最低限度的澄清，以保留更豐富復(fù)雜的果味。

目前，薩默蘭酒莊已發(fā)布的酒款可分為3大系列，分別是單一園系列、小批量系列（Small Lot Series）和中央海岸系列。單一園系列是酒莊的招牌酒款，品質(zhì)出眾，其中2013年比恩納西多園黑皮諾紅葡萄酒（Bien Nacido Vineyard Pinot Noir）以及2013年比恩納西多園莊主珍藏黑皮諾紅葡萄酒（Bien Nacido Vineyard Proprietor's Reserve Pinot Noir）均獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）的94分好評(píng)。此外，琴弓園黑皮諾紅葡萄酒（Fiddlestix Vineyard Pinot Noir）成績(jī)也頗為亮眼，2008及2018年份雙雙獲得《葡萄酒愛(ài)好者》的93分，2010年份則拿下了94分。相對(duì)而言，中央海岸系列酒款果味更為直接，風(fēng)格更為簡(jiǎn)單易飲，非常適合日常配餐。小批量系列則酒款類型最為豐富，除了長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Muscat）、灰皮諾（Pinot Gris）、歌海娜（Grenache）及馬爾貝克（Malbec）等多樣品種釀成的靜止型紅白葡萄酒，還包含了靜止型桃紅葡萄酒、桃紅起泡酒和白中白（Blanc de Blancs）起泡酒。