施泰汀酒莊（Stettyn Cellar）坐落在南非西開(kāi)普?。╓estern Cape）布里厄河谷（Breede River Valley）的伍斯特（Worcester）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的精品酒莊。

　　施泰汀酒莊由博塔家族（Botha Family）創(chuàng)建于1963年。它的前身是一座農(nóng)場(chǎng)，1714年，荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）的總督夏弗納斯（Chavonnes）將這片農(nóng)場(chǎng)贈(zèng)予克洛特家族（Clete Family）和拉蒂家族（Radyn Family）。1818年，博塔（Botha）家族買(mǎi)下了農(nóng)場(chǎng)所在地，并由此創(chuàng)建了酒莊，酒莊至今已傳至家族第八代。1964年，酒莊推出了第一款葡萄酒。

　　施泰汀酒莊的葡萄園占地約364公頃，葡萄年均產(chǎn)量約為6,000噸。葡萄園所在地屬于地中海氣候，冬季寒冷，有利于葡萄藤休眠；夏季涼爽，有利于保留葡萄酸度，延緩成熟時(shí)間，積累更多的風(fēng)味物質(zhì)。葡萄園主要種植著霞多麗（Chardonnay）、白詩(shī)南（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Grigio）等白葡萄品種，以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等紅葡萄品種。

　　施泰汀酒莊十分注重葡萄酒的品質(zhì)，從葡萄采摘到酒液熟化，酒莊人在每一個(gè)步驟都盡力做到最好。白葡萄的采摘一般是在二月份溫度達(dá)到22℃的時(shí)節(jié)，以保留白葡萄中清新怡人的酸度。紅葡萄的采摘?jiǎng)t是在三月份溫度達(dá)到26℃左右時(shí)進(jìn)行，以保證葡萄能夠完全成熟。酒莊的紅葡萄酒在不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，更好地保留了葡萄品種的果香。其白葡萄酒則在低溫條件下發(fā)酵，從而保證了清新悅?cè)说墓恪⑷岷颓逅目诟小?br />
　　施泰汀酒莊的明星酒款為施泰汀酒莊格里芬系列霞多麗干白葡萄酒（Stettyn Cellar Griffin Range Chardonnay）和施泰汀酒莊格里芬系列灰皮諾干白葡萄酒（Stettyn Cellar Griffin Range Pinot Grigio）。其中，2015年份的施泰汀酒莊格里芬系列霞多麗干白葡萄酒獲得了當(dāng)年的金酒獎(jiǎng)（Gold Wine Awards）和米開(kāi)朗琪羅金獎(jiǎng)（Michelangelo Awards），而2016年份的施泰汀酒莊格里芬系列灰皮諾干白葡萄酒則榮獲南非女性葡萄酒金獎(jiǎng)（SA Women’s Wine Awards）。