牡鹿酒莊（Stag's Hollow）位于加拿大不列顛哥倫比亞省（British Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產區(qū)，致力于盡量減少人工干預，釀制出能體現(xiàn)產區(qū)風土特色的葡萄酒。

　　Larry Gerelus曾是一名石油業(yè)養(yǎng)老金和福利金方面的專家，1991年，他決心在歐肯那根谷地區(qū)建設屬于自己的葡萄園。1992年，他買下一片10英畝的葡萄園。1995年，Larry 和Linda Pruegger夫婦建立了牡鹿酒莊。Larry親自負責葡萄栽培、釀酒、營銷和建設等工作。Linda曾從事原油銷售和運輸，酒莊建成后參與葡萄栽培和釀酒的工作。Dwight Sick是酒莊的釀酒師，畢業(yè)于加利福尼亞大學戴維斯分校。

　　歐肯那根谷獨特的微氣候特別適宜優(yōu)質葡萄的生長。產區(qū)夏季氣候炎熱，為葡萄生長提供穩(wěn)定的條件，葡萄的成熟比Black Sage地區(qū)要早。土壤為冰川沉積作用形成的砂礫和帶狀黏土和砂土。園中種植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）等多種葡萄品種。此外，酒莊還購買來自南歐肯那根谷其它葡萄園出產的葡萄。

　　牡鹿酒莊推出了赤霞珠、品麗珠、長相思、西拉、維歐尼、卡謝3號（Cachet No. 03）和單純的皮諾（Simply Noir）等多款葡萄酒。