圣哈利特酒莊(St Hallett)位于澳大利亞南澳州的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),以出產(chǎn)新鮮均衡的葡萄酒著稱。
1944年,林德納(Lindner)家族創(chuàng)建了圣哈利特酒莊,并迎著澳洲當時的葡萄酒潮流,主要釀制加強型葡萄酒。1980年,酒莊出產(chǎn)了首個年份葡萄酒——老藤園西拉干紅葡萄酒(Old Block Shiraz),這款產(chǎn)品的成功反過來又促進了酒莊將產(chǎn)品重心從加烈酒轉移到了干紅葡萄酒上來。
圣哈利特酒莊非常理解拯救老藤的重要性,并集中力量盯住老藤西拉(Shiraz)葡萄酒的釀造。經(jīng)過酒農(nóng)們長期不懈的努力,圣哈利特酒莊有機會接觸并獲得巴羅薩谷最受贊譽的,歷史可追溯至100年前的葡萄園。經(jīng)過時間的洗禮,圣哈利特酒莊已經(jīng)熟諳巴羅薩的氣候特征,能夠更好地駕馭葡萄酒的釀造了。
林德納家族的釀酒理念是通過將不同園區(qū)的葡萄分開發(fā)酵并熟成,進而希望能夠揭示出葡萄酒最真實的特征,深度和多樣性。值得一提的是,除西拉外,該酒莊還釀制出產(chǎn)歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄品種,以及長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)等白葡萄品種。