圣艾登酒莊(St. Aidan Wines)是一座小型的精品酒莊,位于澳大利亞西澳州(West Australia)的吉奧格拉非(Geographe)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
1991年,菲爾·史密斯(Phil Smith)和瑪麗·史密斯(Mary Smith)夫婦創(chuàng)立了圣艾登酒莊。圣艾登酒莊是以當(dāng)?shù)貧v史悠久的教堂——圣艾登教堂(Saint Aidan Church)的名字來命名的。1994年到1996年期間,由于菲爾和瑪麗對葡萄酒行業(yè)一無所知,因此酒莊僅僅種植了一公頃鮮食葡萄和一公頃柑橘樹。1997年,瑪麗修讀完澳大利亞職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院(TAFE)的葡萄栽培課程之后,他們在葡萄園栽種了一公頃霞多麗(Chardonnay)和一公頃赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。接下來的幾年酒莊不斷引進(jìn)新的葡萄品種進(jìn)行種植。圣艾登酒莊并沒有自己的釀酒廠,而是與杜松酒莊(Juniper Estate Winery)合作釀造葡萄酒,圣艾登酒莊現(xiàn)任釀酒師為杜松酒莊的釀酒師馬克·邁森杰(Mark Messenger)。2009年酒莊發(fā)布了第一款酒,同年8月酒窖正式開放。目前,布倫特·金(Brent King)擔(dān)任葡萄園經(jīng)理,負(fù)責(zé)葡萄的栽培和葡萄園的管理。
圣艾登酒莊的葡萄園有典型的地中海氣候特征,夏季炎熱,冬季溫和,降水稀少,光照充足,有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。來自弗格森河的充足水源也為葡萄的生長與成熟提供了有利的條件。葡萄園內(nèi)種植了霞多麗、赤霞珠、麝香(Muscat)、長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、馬爾貝克(Malbec)和丹魄(Tempranillo)等葡萄品種。在葡萄園的管理方面,菲爾和瑪麗都具有很強(qiáng)的環(huán)保意識,他們會綜合治理病蟲害,有效地使用天然肥料來確保葡萄樹的健康。
酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款主要有圣艾登長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒(St. Aidan Sauvignon Blanc Semillon)、圣艾登赤霞珠紅葡萄酒(St. Aidan Cabernet Sauvignon))、圣艾登霞多麗白葡萄酒(St. Aidan Chardonnay)和圣艾登丹魄紅葡萄酒(St. Aidan Tempranillo)等。圣艾登酒莊在2009年的吉奧格拉非葡萄酒展(Geographe Wine Show)中獲稱最佳小型生產(chǎn)商(Best Small Producer)。