春之泉酒莊（Spring Creek Estate）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的懷勞谷（Wairau Valley）。
春之泉酒莊的主人是詹姆士·麥當(dāng)勞（James Macdonald）。他的家庭在澳大利亞南部和新西蘭從事葡萄種植和葡萄酒釀造已經(jīng)很多年了，因此詹姆士從小耳濡目染，對(duì)葡萄酒有著極大的興趣。他從小在馬爾堡長(zhǎng)大，參與過(guò)家庭葡萄園的管理和釀酒的過(guò)程，對(duì)葡萄酒釀造知識(shí)有一定的掌握。為了經(jīng)營(yíng)好春之泉酒莊，他還到林肯大學(xué)（Lincoln University）學(xué)習(xí)了葡萄種植和葡萄酒釀造專業(yè)。經(jīng)營(yíng)酒莊的過(guò)程使他對(duì)于葡萄酒行業(yè)有了更深的了解，從葡萄種植到市場(chǎng)營(yíng)銷都有了全新的理念。詹姆士精選馬爾堡產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir），釀造能夠充分反映懷勞谷風(fēng)土特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)位于新西蘭南島東北角，多數(shù)葡萄園的土壤肥力屬于中低水平，表層是含有大量砂石的黏土，下層是易于排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠降低葡萄樹(shù)藤蔓的生長(zhǎng)活力，因而釀造出來(lái)的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。該產(chǎn)區(qū)是新西蘭日照最長(zhǎng)的地區(qū)之一。那里氣候涼爽干燥，光照充足，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成熟緩慢，非常有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。該產(chǎn)區(qū)夏季白天的平均氣溫接近24℃，但是夜晚卻非常涼爽，這有利于維持葡萄的酸度。正是因?yàn)檫@種晝夜溫差巨大的氣候特征，馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒具有清新誘人的果香，同時(shí)酸味激爽，帶有草本植物的香氣。
春之泉酒莊致力于釀造價(jià)格適中，同時(shí)品質(zhì)優(yōu)異，能夠反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Sauvignon Blanc、Estate Riesling和Estate Pinot Noir等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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