離索酒莊
Solitude

離索酒莊（Solitude）位于美國加利福尼亞州的索諾瑪縣（Sonoma County）產區(qū)。

　　離索酒莊現由德雷爾葡萄酒公司（Dreyer Wine Company）持有。德雷爾（Dreyer）家族三代都是農民，過去30年曾在索諾瑪縣和門多西諾縣（Mendocino County）從事葡萄酒釀制工作。德雷爾家族擁有多個葡萄酒品牌，包括雷德爾索諾瑪（Dreyer Sonoma）、指南針（Compass）、奔騰牧場（Seabiscuit Ranch ）和伊利諾斯古蕾酒窖（Il Cuore Wine Cellars ）。離索酒莊的釀酒師是理查德·凱奇（Richard Litsch），他畢業(yè)于加州大學戴維斯分校，后在納帕谷（Napa Valley）的倫巴爾酒莊（Rombauer Vineyards）工作，此后又前往澳大利亞和新西蘭葡萄酒產區(qū)工作和旅行。1986年，他建立了離索酒莊。

　　卡內羅斯（Carneros）產區(qū)位于納帕谷和索諾瑪縣以南。圣保羅灣（San Pablo Bay）為該產區(qū)帶來涼風和晨霧，使當地氣候非常涼爽，生長季延長。土壤層淺而緊實，降雨僅20英寸。獨特的氣候條件，使出產的葡萄風味濃郁，甜度和酸度非常平衡?？▋攘_斯的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）受到全世界的認可。離索酒莊還從勝哥（Sangiacomo）家族購買葡萄，該家族自1927年起就開始在卡內羅斯種植葡萄了。

　　離索酒莊在釀酒時，采用傳統(tǒng)勃艮第和加州釀酒工藝相結合的方式，釀出的葡萄酒品質極佳。在釀制霞多麗葡萄酒時，用法國橡木桶發(fā)酵，并采用勃艮第酵母菌種。釀成的葡萄酒仍需采用橡木桶熟成7個月，期間進行蘋果酸乳酸發(fā)酵、酒泥接觸和定期攪拌。

　　離索酒莊推出離索霞多麗干白葡萄酒（Solitude Chardonnay）和離索黑皮諾干紅葡萄酒（Solitude Pinot Noir）等多種酒款。