銀之翼酒莊(Silver Wings Wines)位于澳大利亞的維多利亞(Victoria)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化精品酒莊。
銀之翼酒莊的莊主是基思·布賴恩(Keith Brien),他非常熱愛葡萄酒,一直夢想能釀造貼有自己品牌標(biāo)簽的葡萄酒。2003年,基思創(chuàng)建了銀之翼酒莊,將自己的名字作為葡萄酒的品牌名,現(xiàn)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)匾蛔木肪魄f?,F(xiàn)今,銀之翼酒莊的釀酒葡萄主要來自三個(gè)葡萄園——謝珀頓園(Shepparton Vineyard)、克利夫蘭園(Cleveland Vineyard)和韋蘭雷司令園(Whitlands Riesling Vineyard)。
謝珀頓園是由文森佐·康特(Vincenzo Conte)所創(chuàng)建,現(xiàn)在由他的大兒子文斯(Vince)負(fù)責(zé)管理和經(jīng)營。該葡萄園主要種植了慕合懷特(Mourvedre)和西拉(Syrah),出產(chǎn)的葡萄品性純正,結(jié)構(gòu)平衡,帶有豐富的香料和水果香味,風(fēng)味物質(zhì)濃郁,品質(zhì)優(yōu)秀。采用該園葡萄釀造出的葡萄酒一般擁有較強(qiáng)的陳年潛力,在經(jīng)過多年的陳釀后,往往會發(fā)展出更復(fù)雜、更濃郁的香氣和風(fēng)味,與法國羅訥河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格相似。2003年,基思開始和文森佐合作,從謝珀頓園采購葡萄釀造葡萄酒。同時(shí),基思還為謝珀頓園的發(fā)展出謀劃策,和文森佐共同商討更優(yōu)秀的種植技術(shù),不斷提高謝珀頓園葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。
克利夫蘭園位于馬其頓山區(qū)(Macedon Ranges),氣候比較涼爽,和法國香檳(Champagne)的蘭斯(Rheims)產(chǎn)區(qū)氣候相似,這里的土壤以灰色沙質(zhì)土壤為主,分布著大量鐵礦石、礫石,排水性好。該園主要種植了霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等葡萄品種。由于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候條件,出產(chǎn)的葡萄很適合釀造高品質(zhì)的起泡酒。
韋蘭雷司令園位于澳大利亞國王谷(King Valley)的最高處,海拔約780米,是澳大利亞種植雷司令地勢最高的葡萄園。園中以火山活動(dòng)形成的紅色土壤為主,氣候較涼爽,葡萄成熟期較長。韋蘭雷司令園生產(chǎn)的雷司令主要提供給銀之翼酒莊和附近的布瑯兄弟酒莊(Brown Brothers)用來釀酒。