辛格羅酒莊
Signorello Estate

辛格羅酒莊（Signorello Estate）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑魄f。 辛格羅酒莊始于辛格羅葡萄園（Signorello Vineyards）。上世紀(jì)七十年代時(shí)，雷·辛格羅老先生（Ray Signorello Sr.）在納帕谷買下了一片100英畝的莊園，開始種植葡萄并將出產(chǎn)的葡萄賣給附近的酒莊。1985年，葡萄園的收成非常好，辛格羅家族便決定開始用自家的葡萄釀酒。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)自家有能力釀造出品質(zhì)出眾的美酒時(shí)，便迅速建立了自己的酒莊，辛格羅酒莊就此誕生。1998年，老辛格羅先生去世后，他的兒子雷·辛格羅先生（Ray Signorello Jr.）接替了他的位置，繼續(xù)努力發(fā)展辛格羅酒莊。 目前，辛格羅酒莊的葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等白葡萄品種，以及西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等紅葡萄品種。最早的葡萄藤種植于1980年。霞多麗的葡萄園已經(jīng)擁有30多年的歷史，種植在多巖石的斜坡以及砂質(zhì)的谷底上。赤霞珠、品麗珠和梅洛等紅葡萄品種則種植在多巖石山坡上。一個(gè)葡萄園朝東邊，一個(gè)超西邊。而黑皮諾葡萄則種植在卡內(nèi)羅斯（Carneros）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，那里是納帕谷的南邊，氣候較涼快，非常適合種植黑皮諾。在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)里，酒莊會(huì)對(duì)每棵葡萄藤給予細(xì)致的照料。葡萄采摘的時(shí)間要根據(jù)所測(cè)試的葡萄的酸度和糖分的平衡度以及風(fēng)味物質(zhì)的成熟度來確定。 在葡萄酒釀造上，辛格羅酒莊嚴(yán)格控制葡萄酒的產(chǎn)量，采用加州培植的法國(guó)經(jīng)典混釀品種釀造出具有加州本土特色的頂級(jí)葡萄酒。葡萄酒的釀造與葡萄園緊密相連。酒莊致力于釀造出風(fēng)味集中豐富，酸度適中的美酒，既可以早期飲用，又具有陳年潛力，熟成后能發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。 目前，辛格羅酒莊的年產(chǎn)量在6,000箱左右，實(shí)際上會(huì)比這個(gè)數(shù)字略低些。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有多個(gè)系列，如采用赤霞珠與品麗珠混釀的巴德隆紅葡萄酒（Signorello Estate Padrone）、為紀(jì)念莊主母親而設(shè)計(jì)的霍普特釀霞多麗白葡萄酒（Signorello Estate Hope's Cuvee Chardonnay）、采用酒莊自產(chǎn)赤霞珠釀造的赤霞珠紅葡萄酒（Signorello Estate Cabernet Sauvignon）等。酒莊的葡萄酒表現(xiàn)十分優(yōu)秀，評(píng)分多在90分以上，2016年發(fā)布的2012年亞歷桑德拉赤霞珠紅葡萄酒（Signorello Estate Alessandra Cabernet Sauvignon）更是獲得了羅伯特·帕克（Robert Paker）98分的好評(píng)。