施瓦茲酒莊（Schwarz Wine Co）位于澳大利亞南部的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　施瓦茲酒莊由杰森·施瓦茲（Jason Schwarz）創(chuàng)建于2001年。杰森自幼就開(kāi)始接觸葡萄酒，他的父親在伯大尼（Bethany）地區(qū)擁有自己的葡萄園。然而，杰森的葡萄酒生涯并非從釀酒開(kāi)始。起初，杰森在阿德萊得大學(xué)（The University of Adelaide）學(xué)習(xí)葡萄酒營(yíng)銷，畢業(yè)后遠(yuǎn)渡重洋拜訪各大葡萄酒產(chǎn)地，曾先后在波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、羅訥河谷（Rhone Valley）、斯特蘭德（Stellenbosch）和納帕谷（Napa Valley）就職。旅途之中，杰森愈發(fā)覺(jué)自己心之所向的其實(shí)在于釀酒，而不在營(yíng)銷，于是在1998年回到了巴羅薩谷。在釀酒方面沒(méi)有受過(guò)任何正規(guī)學(xué)習(xí)的他對(duì)釀酒知識(shí)如饑似渴，他向巴羅薩谷一些最好的酒莊虛心求教，終于在朋友的鼓勵(lì)下于2001年成立了自己的酒莊。在杰森的葡萄酒之路上，他的父母給予了他莫大的支持，施瓦茲酒莊的第一批葡萄酒便是采用他父母的葡萄園種植的西拉（Shiraz）釀造而成。從最初僅出產(chǎn)兩大桶葡萄酒，到如今廣受好評(píng)的各式酒款，施瓦茲酒莊的葡萄酒在向人們?cè)V說(shuō)著杰森在巴羅薩谷的故事。

　　優(yōu)質(zhì)的葡萄是施瓦茲酒莊葡萄酒的血液，酒莊種植的葡萄品種主要有西拉和歌海娜（Grenache），分別種植于2001年和2002年。除此之外，施瓦茲酒莊還采用杰森父母莊園種植的葡萄，以及當(dāng)?shù)仄渌咸褕@種植的樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)130年的老藤葡萄。對(duì)于這些品質(zhì)上乘的葡萄，施瓦茲酒莊在釀酒過(guò)程中盡量減少人工干預(yù)，以彰顯出葡萄本身的獨(dú)特風(fēng)味。

　　施瓦茲酒莊出產(chǎn)的葡萄酒深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，其中2012和2013年份施瓦茲青銅西拉干紅葡萄酒（Schwarz Wine Co Schiller Shiraz）獲得了著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）給予的96分高分評(píng)價(jià)，而2012年份施瓦茲尼奇克園西拉干紅葡萄酒（Schwarz Wine Co Nitschke Block Shiraz）也獲得了其給予的95分好評(píng)。目前，施瓦茲酒莊的葡萄酒出口至多個(gè)國(guó)家，包括美國(guó)、加拿大、法國(guó)、新加坡和中國(guó)。