圣茨伯里酒莊
Saintsbury

圣茨伯里酒莊（Saintsbury）位于美國(guó)加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的酒莊之一。

       1977年，大衛(wèi)·格拉夫（David Graves）和理查德·沃德（Richard Ward）還是加州大學(xué)戴維斯分校釀造學(xué)專(zhuān)業(yè)的研究生，他們除了喜歡一起分享自己釀造的葡萄酒外，他們也有相似的愛(ài)好，都非常喜歡品味勃艮第葡萄酒。1978年，戴維和室友迪克（Dick）一起在納帕谷（Napa Valley）的夏普利酒莊（Chappellet）和鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）參與葡萄采收。1981年，戴維和迪克建立了圣茨伯里酒莊（Saintsbury），并關(guān)注如何種植出高品質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。同時(shí)，他們聘請(qǐng)文學(xué)歷史學(xué)家、品酒師喬治·圣茨伯里（George Saintsbury）擔(dān)任酒莊的榮譽(yù)顧問(wèn)。

       1982年，酒莊發(fā)布了第一批年份酒，包括1981年份的霞多麗和1981年份的蘭喬卡內(nèi)羅斯黑皮諾（Rancho Carneros Pinot Noir）。其中，釀造蘭喬卡內(nèi)羅斯葡萄酒的黑皮諾采摘自屬于扎克·伯克沃茲（Zach Berkowitz）的單一葡萄園。1983年，比爾（Bill Knuttel）成為酒莊的釀酒師。1984年，酒莊發(fā)布首款加尼特（Garnet）黑皮諾葡萄酒。1986年，酒莊種植首個(gè)葡萄園，面積為13英畝，并試驗(yàn)種植克隆品種。

       1990年，酒莊購(gòu)買(mǎi)了布朗牧場(chǎng)葡萄園（Brown Ranch），該葡萄園位于納帕谷卡內(nèi)羅斯舊的山丘上。那里擁有肥沃的粘石土壤，白天的日照和夜里的涼爽能相互平衡，排水性好，是種植黑皮諾和霞多麗的理想之地。1992年，布朗牧場(chǎng)葡萄園開(kāi)始大面積種植法國(guó)第戎（Dijon）的克隆品種，并發(fā)布1990年份珍藏黑皮諾葡萄酒。1993年，酒莊出產(chǎn)產(chǎn)的1990年份珍藏黑皮諾葡萄酒獲得了著名酒評(píng)家羅伯特•帕克（Robert Parker）很高的贊譽(yù)，被其稱為是“他在加州品嘗過(guò)的最精致的黑皮諾葡萄酒之一”。1999年，酒莊被評(píng)為卡內(nèi)羅斯地區(qū)最好的酒莊。2003年，《華爾街日?qǐng)?bào)》將酒莊評(píng)為美國(guó)最能保持一致性的黑皮諾葡萄酒生產(chǎn)商。

       如今，圣茨伯里酒莊出產(chǎn)種類(lèi)多樣的葡萄酒，其中包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如灰葡萄酒（Vin Gris）、霞多麗、黑皮諾和西拉（Syrah）葡萄酒。其中，酒莊出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒曾被《葡萄酒與烈酒雜志》評(píng)為最受歡迎的葡萄酒，深受世界葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。