圣海樂娜酒莊（Saint Helena Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑木肪魄f。

由于有些葡萄酒愛好者喜歡探索小眾品牌的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，圣海樂娜酒莊于2000年應(yīng)運(yùn)而生。酒莊釀酒師亞倫·波特（Aaron Pott）曾在法國(guó)知名酒莊從事釀酒工作，包括卓龍夢(mèng)特酒莊（Chateau Troplong Mondot）和拉圖飛卓酒莊（Chateau La Tour Figeac）。2012年，他被廣受贊譽(yù)的《食品與葡萄酒》（Food & Wine Magazine）雜志評(píng)為“年度最佳釀酒師”。另一位釀酒師兼酒莊經(jīng)理林賽·沃靈福德（Lindsey Wallingford）曾與許多著名的釀酒師合作，如米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和保羅·霍布斯（Paul Hobbs）等，經(jīng)驗(yàn)豐富。他們共同指導(dǎo)釀制了三款赤霞珠紅葡萄酒、一款霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒和一些富有莊園特色的酒款。

圣海樂娜酒莊葡萄園占地約5.3公頃，出產(chǎn)的果實(shí)雖然產(chǎn)量不大，但是風(fēng)味濃郁集中。酒莊主要種植的品種是赤霞珠，還有少部分地塊用來種植味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）這些波爾多品種。葡萄園內(nèi)的土壤主要為沖積作用下形成的壤土，比如酒莊周圍山脈的沖積扇與納帕河沖積形成的壤土，這種土壤賦予了園內(nèi)葡萄特有的風(fēng)土氣息。

圣海樂娜酒莊采用手工采摘的葡萄釀制葡萄酒。酒莊通常在涼爽的早晨采摘葡萄，隨后通過嚴(yán)格的篩選進(jìn)入釀造環(huán)節(jié)。為了充分萃取葡萄中豐富的顏色、風(fēng)味物質(zhì)和香氣，酒莊會(huì)進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的冷浸漬（Cold Maceration）。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)被放入法國(guó)新橡木桶中陳釀兩年。此外，酒莊釀酒團(tuán)隊(duì)充分利用葡萄種類的多樣性，注重發(fā)掘并保留風(fēng)土的獨(dú)特性，生產(chǎn)出了香氣獨(dú)到又飽含納帕谷特色風(fēng)味和質(zhì)地的葡萄酒。

圣海樂娜酒莊的酒款主要采用酒莊原產(chǎn)赤霞珠與索諾瑪縣（Sonoma County）種植的霞多麗釀制，例如品質(zhì)優(yōu)異的圣海樂娜酒莊赤霞珠紅葡萄酒（Saint Helena Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA），羅伯特·帕克（Robert Parker）曾為這款酒打出91分的高分，評(píng)價(jià)此酒口感豐富醇厚，目前已進(jìn)入適飲期，也可繼續(xù)窖藏。