巨石山酒莊(Rocca di Montegrossi)位于意大利的托斯卡納(Tuscany)葡萄酒產(chǎn)區(qū),距佳奧利(Gaiole)南部約7千米。
巨石山酒莊為馬爾科·里卡索利弗·里多弗(Marco Ricasoli-Firidolfi)所有,他的家族奠定了基安蒂葡萄酒的基礎(chǔ),在基安蒂地區(qū)的歷史上有著舉足輕重的地位。巨石山酒莊占地100多公頃,其中20公頃種植了葡萄,20公頃種植了橄欖樹,剩下的為林地。葡萄園位于朝東南方的小山上,海拔340至510米,園區(qū)土壤為石灰質(zhì)的壤土。葡萄園里除了種植基安蒂的傳統(tǒng)葡萄品種外,還種植了13公頃的桑嬌維塞(Sangiovese)、2.5公頃的梅洛(Merlot)、還有4.5公頃的卡內(nèi)奧羅(Canaiolo)、赤霞珠( Cabernet Sauvignon)、普尼特羅(Pugnitello)、 瑪爾維薩(Malvasia)和Bianca del Chianti。園區(qū)內(nèi)采用有機種植法,在較老的葡萄園里種植密度為3.300顆/公頃,而在較新的葡萄園里種植密度則為5208至6211顆/公頃。
巨石山酒莊的酒窖位于圣馬爾切利諾(San Marcellino)羅馬式教堂(Romanesque Church)的附近。酒莊的釀酒師是馬爾科和阿蒂利奧·帕格里(Attilio Pagli),他們在釀酒過程中非常重視環(huán)境保護。酒窖所需的能源大部分由屋頂?shù)奶柲茈姵匕逄峁?,其余來自是可再生能源認證(RECS Certification)的可再生能源。酒窖里擁有帶有溫控系統(tǒng)的水泥槽、錐形阿利埃河橡木大桶和電腦控制的氣動活塞等現(xiàn)代化設(shè)備。酒莊釀造的葡萄酒經(jīng)過橡木桶的陳釀后才發(fā)布。
巨石山酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有Chianti Classico DOCG、Vigneto San Marcellino Chianti Classico DOCG和Geremia IGT Toscana等,深受廣大消費者的喜愛?! ?/p>